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[新京报]你的婚礼延期了吗？下半年酒店婚宴预定渐趋火爆


北京联盟_本文原题：你的婚礼延期了吗？下半年酒店婚宴预定渐趋火爆
受疫情影响 ， 各大酒店春季婚礼秀纷纷取消或者延期 ， 上半年的婚宴定单更是寥寥无几 。 作为高星酒店的重要收入来源 ， 目前酒店推出了线上婚礼秀 ， 希望能增加2020年的婚宴定单 。 业内人士认为 ， 疫情之后 ， 酒店婚宴市场会非常火爆 ， 在线婚礼秀有助于增加酒店市场的热度 。
春季婚礼秀和婚宴定单多数被取消或者延期
[新京报]你的婚礼延期了吗？下半年酒店婚宴预定渐趋火爆
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图/洲际酒店集团供图
上周 ， 在北京某酒店做婚宴销售的徐小峰和公关部、餐饮部的同事一起连轴工作了5天 ， “我们要参加一场云上婚博会 ， 除了准备材料、优惠礼包 ， 还要参加直播——大家都没有什么经验 ， 特意接受了培训 。 ”往年这个时候 ， 是徐小峰最忙的时候 ， “3月份 ， 酒店会与婚庆公司、婚纱、珠宝品牌等 ， 打造一场绚丽隆重的婚礼秀 ， 有很多嘉宾和客户参与 。 ”实际上 ， 早在春节前 ， 酒店就已经开始筹备春季婚礼秀 ， 徐小峰还记得总经理最后敲定了公关部的方案 ， 她们准备节后回来上班就开始推进 。
每年春节后的3、4月份都是酒店的婚礼季 。 像丽思卡尔顿、瑰丽、宝格丽、王府半岛这样的奢华酒店 ， 每年都会举办一到四场婚礼秀 ， 而万豪、洲际、香格里拉这些国际酒店集团则会组织旗下各品牌酒店 ， 参加各个地区的婚博会 ， “一般会有十几二十家酒店集体参与 ， 有时集团甚至会包下整个展区 。 ”徐小峰说 ， “无论是婚礼秀还是婚博会 ， 现场都会有定单 ， 但更多还是为了推广 ， 酒店自己办的婚礼秀客户群更精准一些 ， 而婚博会的流量则更大 。 ”
但是 ， 受新冠肺炎疫情影响 ， 原本要举办的春季婚礼秀和婚博会都被取消或者推迟了；而原本在春节后到五一期间的婚礼定单也同样被取消或者延迟 。 徐小峰说 ， 春节后 ， 有段时间她每天会接到十几个电话 ， 都是关于咨询婚宴取消事宜的 。 “虽然每年的5月、6月和9月、10月是婚礼的黄金季 ， 但其他月份的周末或者好日子里 ， 婚宴也不少 。 ”徐小峰说 ， “仅2月份 ， 我们就取消了3个定单 ， 2个延迟 ， 还有3个在观望 。 ”在她看来 ， 上半年婚宴是基本不考虑了 ， 目前酒店最早的一个定单是6月的 。
婚宴市场是高星酒店的重要利润来源
【[新京报]你的婚礼延期了吗？下半年酒店婚宴预定渐趋火爆】
[新京报]你的婚礼延期了吗？下半年酒店婚宴预定渐趋火爆
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图/北京瑰丽酒店供图
对高星酒店来说 ， 这几年婚宴收入越来越重要 。 一位酒店资深人士表示 ， “婚宴市场向来是高星酒店非常重要的利润来源 ， 尤其是那些宴会厅超过1000平方米的酒店 ， 婚宴收入能占到酒店收入的三成以上 ， 有的甚至超过客房收入 。 ”以北京为例 ， 一般酒店的宴会厅在500平方米左右 ， 可以接待20桌 ， 有的酒店则配有1000-1500平方米的宴会厅 ， 可以接待30-50桌的大型婚宴 。 ***采访人员了解到 ， 北京高星酒店的婚宴费用平均每桌在5000元左右 ， 而像丽思卡尔顿酒店这样的奢华品牌酒店 ， 每桌消费则在8000元到12000元左右 ， 承办婚宴的规模从10桌到50桌不等 ， “一家五星级酒店的每单婚宴的收入大概是6万至20万元 ， 正常一年能接100场到150场 。 ”
今年上半年 ， 酒店的婚宴收入骤然下降 ， 除去1月份零星几场 ， 基本是零 。 据徐小峰介绍 ， 受疫情影响 ， 原定于2月到4月的婚宴 ， 一般会建议延后 ， 但是如果客户坚持取消 ， 也会全部返还定金 。 “有位客户预定了3月初的婚宴 ， 春节后打电话取消 ， 我劝他延迟到下半年 ， 他说那时媳妇就该生娃了 。 ”


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