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「腊味」援鄂英雄回家了，我想为他们献上一碗色香味俱全的五色糯米饭


经过全国人民的共同努力 ， 国内的疫情终于见到了曙光 。 奋斗在一线的医护人员 ， 功不可没 。 尤其是“一省包一市”的援鄂英雄们 ， 终于完成了自己的任务 ， 陆续回家了 。
今天 ， 恰好是三月三 ， 对于大多数现代人来说 ， 这是个普通的日子 ， 但对于古人 ， 还有我们广西人来说 ， 却是个重要的节日 。
「腊味」援鄂英雄回家了，我想为他们献上一碗色香味俱全的五色糯米饭
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“三月三” ， 是民族文化的延续
在壮族传说中 ， 三月三是壮族始祖布洛陀的诞辰日 ， 这一天 ， 壮族 ， 包括苗族、瑶族、侗族等少数民族 ， 都会举行隆重的歌节 ， 也就是大家熟悉的“对歌” ， 最经典的歌词“嘿撩撩啰”是不是能勾起你的印象呢 。
每年三月三 ， 我们广西各地都会举办歌节 ， 青年男女欢歌对唱 ， 好不热闹 。 今年因疫情 ， 所有线下活动都暂停了 ， 但线上的活动仍然缤彩纷呈 。
2014年 ， 广西“壮族三月三”申遗成功 ， 从当年起 ， 每年三月三 ， 全区范围内放假2天 。 在这件事上 ， 我想为我的家乡广西点赞 。
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现在的年轻人 ， 都崇尚过洋节 ， 对自己民族的传统节日冷落甚至淡忘了 ， 这是非常危险的 。 在某些国家忙着对“端午节”、“中秋节”申遗时 ， 广西毫不含糊的将“三月三”申遗了 ， 并且用“放假2天”的方式 ， 突显节日的重要性 ， 当孩子们问起 ， “今天为什么放假？”“因为三月三 。 ”“什么是三月三？”“这是我们民族最重要的节日之一 ， ……”让我们的子子孙孙都铭记自己民族的文化 。
我虽是广西人 ， 但并不是壮族 ， 而是汉族 。 其实三月三 ， 也是汉族人的节日 ， 古代称为“上巳节” ， 春秋时期就已经流行 ， 相传是轩辕黄帝的诞辰 。 中国自古有“二月二 ， 龙抬头；三月三 ， 生轩辕”的说法 。
希望有更多的传统节日被我们重视和发扬 ， 而不是等到被国外申遗时再忙着打嘴仗 。
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五色糯米饭
三月三的习俗很多 ， 其中 ， 吃五色糯米饭是至今仍广泛流传的风俗 ， 甚至是很多在外漂泊的广西人对家乡深深的思念 。
五色糯米饭的主要材料是糯米 ， 通过采摘一些含有天然色素的植物 ， 如红蓝草、枫叶、密蒙花、紫番藤等 ， 取汁浸泡糯米 ， 让糯米染上五彩缤纷的颜色 ， 而且味道鲜美 ， 清香诱人 。 它象征着人们对五谷丰登、美好生活的向往 。
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糯米
糯米 ， 直接当饭吃的不多 ， 更多的是用来做糕点、小吃和酿酒 。
中医认为 ， 糯米味甘性温 ， 有健脾暖胃、补中益气的作用 。 糯米作为中药炮制的辅料 ， 相对其它米应用是最广泛的 。 相传 ， 有段时间 ， 慈禧太后胃不太舒服 ， 不思饮食 ， 消化不良 。 经太医诊治 ， 发现是脾胃虚寒 ， 于是让御膳房给老佛爷每天煮些糯米饭吃 ， 没过多久 ， 慈禧的胃病就好了 。 慈禧是出了名的会保养 ， 她的保养秘方当中 ， 不乏各种美味的食物 。 别小看食物的力量 ， 吃对了作用不比难吃的药逊色 。 天然色素
用于糯米染色的色素 ， 不是现在常见的化学颜料 ， 而是取自植物中的天然色素 。
常见的五色糯米饭 ， 一般是黑、白、红、黄、紫或蓝 ， 根据不同的植物、加工方法的差异 ， 染出来的颜色会有些区别 。
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