怎样烫出一片完美的毛肚
良心攻略，尽情享用：
重庆游品：火锅江湖里的快意人生：一入重庆深似海，从此火锅照我心
■网友的回复
毛肚（网上找的图片）如图
第一步 等待红红的锅底烧的翻滚
第二步 伸出修长的筷子，夹上一片新鲜的毛肚
第三步 放入红红的锅底，默数8-9秒。
必须大火（嘎嘣嘎嘣脆）
千层肚（网上找的图片）如图
【怎样烫出一片完美的毛肚】 
第一步 红红的锅底在翻滚呀
第二步 咻 的一下，一盘全下锅
第三步 靠感觉（不易过久，容易绵 没的好口感）
跟着感觉走
如果要喝饮料建议（小唯怡 冰的）爽 ，比较建议不喝酒的人，少吃鸳鸯 多吃红锅 多点肉，完美。
■网友的回复
以前吃火锅烫食毛肚、鸭肠时，我爸就会碎碎念：“毛肚要起泡，鸭肠要起圈。”意思是说没烫起泡的毛肚、没烫起圈的鸭肠嚼起来不脆。
我规规矩矩、老老实实按他的方法烫了二十多年，如今的我也算修炼成火锅小能手了，却发现他的话有一定的道理，但并不全面。
虽然毛肚烫起了泡，鸭肠烫起了圈，但在卤汁中烫的时间过长，质地就会变得韧绵，咬不动（不是我老了）
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那么，该如何烫出一片完美的毛肚呢？
注意事项：
1、要学会识别所烫毛肚的质量，即厚薄程度分别对待；
2、烫时的卤汁一定要沸腾；
3、毛肚下锅后要全部浸入火锅卤汁中烫。
4、毛肚浸入卤汁后，最好不离筷子，可烫一会儿，取出晾一会儿，再烫一会儿，再取出一会儿，反复几次，这种烫法，其实是在调节温度，避免质地发绵。
最后，
烫好的毛肚浸入馨田火锅油碟中，快速降温，美味不用等待~（打个小广告）
■网友的回复
问问你的朋友，这块毛肚熟了没有~
■网友的回复
大晚上的看到这个话题我有点饿了
烫个9秒10秒就ok啦
■网友的回复
只有牛才可以烫出一片完美的毛肚。（15字惊悚故事）手动滑稽。
■网友的回复
广元人民后排回答一下…
瞎xx烫啊！烫到卷卷的就吃！感觉没吃再扔回去煮一下啊【此操作不可和嫌弃你把没煮熟毛肚吐回去的男朋友一起操作哈！】不过千层肚我一般都煮很久，千层肚不会老了边硬嚼不动，而且吸油越煮越有味道~
■网友的回复
我都是跟着感觉走的 千万不能烫久了 烫久了很老不好吃
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