北方哪个地区的饮食能够代表北方饮食文化的未来
谢邀先搞清楚是不是。如果北方饮食都能算每况愈下，那南方也好不到哪去。要论文化气息最浓的地方，其实还是北京西安，南方很少有能和这两个城市比历史的。差不多的可能有个南京还不算特别南方，属于南北之间。北方饮食每况愈下我不知道你是听谁说的比较流行的小吃 最近有个新闻说黄焖鸡米饭超越了兰州拉面成为最受欢迎的小吃黄焖鸡是鲁菜 兰州拉面甘肃的看过很多采访外国人的视频 问他们中国的美食 第一反应普遍都是北京烤鸭 你去搜搜这方面的视频 有首都光环 可是论知名度丝毫不比你南方任何菜系差鲁菜是宫廷菜 历史地位上高于其他菜系 现在来看分支成以济南为中心的济南菜 以青烟威为中心的胶东菜 和鲁西南的孔府菜随便举几个例子你就知道有多强了硬菜有四喜丸子（也就是狮子头） 德州扒鸡 九转大肠 坛子肉 水产类有葱炒海参（前几年威海还有，现在太奢侈了）糖醋鲤鱼 红烧大虾（没错青岛大虾）鲅鱼饺子 甜品也是有的 蜜汁梨球可口到爆鲁菜其实是很能代表正统的中华菜系的一类菜 略微油腻 卖相很好 口味大众 风味易为普遍接受 和川菜比起来没那么冲 和上海菜比起来分量足 和广东菜比起来没那么甜 是可以被广泛接受认可的一道菜系民间小吃，北方的更多了，甚至我在这方面觉得超过南方。除了上面提到的火遍全国的拉面和黄焖鸡，你吃过河南的烩面吧？吃过山西刀削面吧？吃过陕西凉皮吧？听说过狗不理包子没？还有天津麻花？煎饼果子？河北驴肉火烧？内蒙古烤全羊？东北杀猪菜？烤冷面？小鸡炖蘑菇？青海牛肉泡馍？新疆大盘鸡？所以，各有各的好吃的，北方美食一点不比南方差，北方人吃惯北方菜南方人更爱南方菜。代表北方菜的未来的，是整个北方菜系。
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【北方哪个地区的饮食能够代表北方饮食文化的未来】 当然是天津，清朝时天津就有食都之称。
八珍豆腐 罾蹦鲤鱼 老爆三 酸沙紫蟹 油烹大虾 独面筋 醋椒豆腐 番茄牛肉 黄汤拉面 窦四牛杂面 四碟捞面 巷子深 肘子酥 嘎巴菜 煎饼果子 糖果子 鸡蛋果子 牛肉回头 鸡蛋云吞 栗子 五福西点 欣乐糕点 耳朵眼炸糕 小李烧鸡 钙奶汤圆 杜称奇烧饼 百饺园饺子 板面等等，天津好吃的太多了。
■网友的回复
天津啊，天津菜和天津小吃都是北方的最高水平
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