【沙姜猪蹄】沙姜猪蹄的做法
文章导读
猪蹄的营养价值是非常高的，而且胶原蛋白非常多。很多产后虚弱的女性，或是手术的人都可以喝猪蹄汤来补下身体。产后喝猪蹄汤还有下奶的作用，猪蹄的做法还是比较多的，常见的有红烧猪蹄，还有麻辣猪蹄，沙姜猪蹄的做法是怎么样的呢？
文章图片
做法一：
沙姜猪手的主要材料是沙姜加上一只猪手，当然像八角和花椒这些配料是必不可少的，我们还可以放一些黄酒，这样会让味道更加的浓郁，沙姜猪手的功效在于能够治疗消化不良等症。
【【沙姜猪蹄】沙姜猪蹄的做法】1.猪蹄斩小块洗净，入冷水锅加黄酒和几颗花椒煮滚后捞出洗净，汤水弃之
2. 沙姜洗净切成薄片，葱切段
3.将猪蹄放入砂锅内，加水至猪蹄之上半指，放入葱、沙姜、花椒、干辣椒、八角、香叶
4.煮至筷子能戳动时，加老抽、少盐、黄酒大火煮滚转小火将猪蹄炖上色，关火
文章图片
5.捞出猪蹄块，沥去汤汁，再用厨纸拭干
6.取一只小锅放多油，五成热时，将猪蹄皮朝下放入油中，炸至表皮金黄、微脆时取出
7.容器内铺上蔬菜叶，将猪蹄放入，撒上椒盐黑胡椒粉即可。
文章图片
做法二：
猪手有很好的营养价值，其中的骨胶原有改善人体骨质疏松、促进身体健康的作用。沙姜有化痰开胃、健脾去湿的食效，而且当中含有的姜辣素，可去除猪手中的腻气，起到增添风味的作用。
材料：猪手400克、沙姜30克、蒜头(去衣拍碎)15克，盐、糖、生抽、生粉、米酒、醋、蚝油、花生油各适量。
做法：先将猪手洗净，斩件，以米酒、醋飞水后捞起备用;沙姜去皮(也可不去皮)洗净，拍碎备用;开锅下油，爆香拍蒜和沙姜，下猪手大火翻炒片刻，加入适量水和蚝油、生抽，以盐、糖调味，中火焖煮25分钟，最后收汁即成。
作者:liangzi2018
推荐阅读
- 『育儿经验畅谈会』是低层次父母的做法，聪明父母掌握3句话，教育孩子靠打骂
- 【】使用婴儿车的错误做法，赶快来看看
- 蓝猫说育儿■妈妈做法被狂赞｜远离欺负这三招派上用场，3岁儿子被小朋友踢头
- 「尘光逆倒」没人和我玩！”当孩子说这句话时，你的做法很重要！，“妈妈
- 「姚哥乡村行1」吃出了家乡味道，开胃助消化，孩子吃的欢，爽口下饭做法简单
- [姚哥乡村行1]含钙比牛奶都高，促进孩子的新陈代谢，做法简单几分钟秒一盘
- [团子妈育儿]用脚踹他人靠背，母亲的做法令人称赞！，男孩坐高铁时脱鞋
- 莓果妈妈：宝妈完美的做法，给孩子上了重要一课，13岁女儿出现早恋行为
- #趣学园育儿#容易让孩子懦弱自卑，及时纠正还不晚，父母的这三种做法
- 「晓露爸爸」让人食欲大增，网友：名副其实的小鲜肉，妈妈调侃儿子小手像猪蹄