十多年前北京随处可见的众多以“成都小吃”命名的小餐馆为何逐渐消失不见
一方面是消费升级：成都小吃，品质确实不太高。
另一方面是：外卖多了之后很多这种馆子活不下去了，所以少了。
三：同一批人改成沙县了，沙县确实比成都小吃好一些。
四：你本人不再吃这个了，所以你眼中这东西少了。类似于你怀孕了之后，发现满大街突然出现了一对孕妇。
就这些吧，对了，谢邀
再加一个：房价高了，房租高了，这些店利润太低，高价卖不动也是非常重要的原因
■网友的回复
我不是北京人，不清楚
■网友的回复
其实还有,要不我给你拍一张？
【十多年前北京随处可见的众多以“成都小吃”命名的小餐馆为何逐渐消失不见】 正经回答：餐饮业行业特性如此,人就是喜新厌旧的。
比如沙县,比如黄焖鸡,比如潮汕牛肉火锅~
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