[素食]总是只吃素，4个坏处或已“潜伏”在身后！别再执迷不悟
随着全民养生的风潮兴起 ， 素食主义大受追捧 ， 虽然吃素可以减少肉、蛋白、脂肪激增的危害 ， 但长期吃素也渐渐出现了一些不良反应 。
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日本就有这么一位素食主义者“x小姐” ， 由于崇尚吃素文化 ， 10年间只吃素 ， 而且成立了吃素社团宣扬素食的好处 ， 鼓励人们多吃素 。
但近日 ， 她本人却在社交媒体公开了由于吃素给自身带来的伤害 ， 表示自己已经多年月经不调 ， 而且肠胃问题越来越严重 ， 便秘、厌食和精神疲惫多重打击下 ， 在家中暂时失去意识 ， 被室友发现送医救治 ， 而醒过来的自己第一时间就是告诫人们不要只吃素 ， 更要注意营养均衡 。
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其实 ， 据人体发育需求来说 ， 吃素是不完全符合人体正常机能所需的 ， 而且长期缺乏肉蛋白等摄入 ， 可能导致更大的危害 。
那么长期吃素有哪些危害？
1、不孕不育 。 长期吃素的女性 ， 由于得不到所需要的能量补充 ， 往往会导致当事人出现内分泌会失调 ， 生理周期紊乱等情况 ， 而且部分临床案例指出 ， 吃素很有可能影响女性生育 ， 导致不孕不育的 。 女尤其是30岁以上的女性更应该注意膳食营养 。
2、营养不良 。 素食主义者往往荤腥不沾 ， 但过度的排斥肉类和蛋类的摄入 ， 可能导致体内蛋白质含量过低 。 而且由于植物性蛋白较为单一 ， 不足以满足人体所需蛋白营养需求 ， 同时由于所需物质基础缺失 ， 使人出现营养不足、消瘦、精神状态不好等状况 。
3、胆结石 。 据相关数据统计 ， 长期吃素的人患上胆结石的可能较大 ， 而且近年来 ， 老年人群体中 ， 由于素食导致的胆结石案例不断激增 。
4、微量元素缺失 。 人体微量元素虽然占比不大 ， 但少了哪样都会对身体健康产生影响 ， 而且肉蛋制品中的钙、铁、锌元素丰富 ， 单靠素食是很难达到这个程度的 。
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健康的饮食应该是怎样的？
综上所述 ， 长期素食好像很难达到营养均衡 ， 想要健康的饮食还需要营养搭配 。
首先 ， 素食也需要多样搭配 ， 最好以多种谷物为主 ， 粗细搭配营养更均衡 。 在挑选蔬果时尽量搭配种类多一些 ， 这样营养才会足够完整 。
其次 ， 奶制品也是人类膳食不可或缺的一种 ， 奶制品是天然钙质的极好来源 。 相比于牛奶 ， 豆奶的营养价值更高 ， 而且对于素食主义者而言 ， 可适量多吃一些豆制品 ， 弥补不吃肉所带来的蛋白质损失 。
最后 ， 适当多吃鱼、禽、蛋 。 这些食物中的蛋白质含量较高 ， 但摄入过高 ， 也会造成不良影响 ， 可能引起肥胖和某些慢性病等 。
总的来说 ， 适当的吃素是好的 ， 但也要注意饮食平衡 ， 均衡搭配 ， 毕竟健康才是最重要的 。
参考资料：
1、《常年吃素 ， 对健康弊大于利》.人民网.2018年08月14日
2、《常年素食可能缺乏维生素B12》.新华网.2017-07-14
3、《长期吃素暗藏健康伤害》.健康报.2011-05-16
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