美国中餐厅的危机 不只是疫情( 二 )
尖峰茶餐厅 。 （图片来源：受访者提供）美国家庭作坊式经营的中餐厅请人难、无人接班、经营弊病等问题 ， 让中餐业消失在美国大大小小的城市中 。如今 ， Amy Chou的父母仍打算继续将尖峰茶餐厅经营下去 。 除了还想存点养老金外 ， 他们对这家餐厅的情感已经深入骨髓 。 这是他们人生的见证 。Amy Chou的父亲为尖峰茶餐厅超长的营业时间感到骄傲 。 他对初到美国 ， 四处打工时 ， 深夜无法找到食物填饱肚子的经历影响深刻 。 这也让他在开始经营尖峰茶餐厅的最初 ， 就决定将它做成一个在深夜仍灯火通明的地方 ， 熟客或过路的旅人都能在这里找到一点小小慰藉 。（采访人员：卢奕贝）
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