怎样自制简单营养孕妇餐
孕期的饮食不仅关乎着胎儿在母体中的发育，更是影响了胎儿出生后的体质和智力的发展。由于孕周期不同、胎儿生长发育的速度也大不相同，所以不同孕期需要的营养素也不相同，尤其是蛋白质和能量。
不少人会认为在孕期准妈妈吃东西是一个人吃两个人用，所以要多吃一点才有好处，实则不然，在孕期准妈妈禁忌只吃油腻的大鱼大肉和昂贵的保健品。因为不科学的进食会导致孕妇体重直线上升，而且会增加生出巨大儿的风险。
营养不均衡的话很容易影响胎儿摄取全面的营养，同时也增加了孕妇并发糖尿病、高血压、营养素缺乏的可能。从而引起分娩困难、增加分娩难度、剖宫产率和产后感染的可能。所以准妈妈为了自己和宝宝的健康，一定要学会科学饮食。
营养重点
蛋白质：是构成人体细胞组织的主要成分，蛋白质中的氨基酸对胎儿的脑细胞发育十分重要。所以孕妇要注意不可缺乏蛋白质，因为严重时会导致妊娠中断。
矿物质：硒、铁、碘、钙、锌。
糖类：它属于碳水化合物，人体的热量主要来源于它，对孕妇的健康和胎儿的发育十分重要，孕妇每天要摄入450~500克主食便可保证糖类正常的摄入量。
脂肪：脂肪是细胞的重要组成物质，给人体提供能量。专家认为，孕妇每天需要摄入20~30克的脂肪，但是最好不要超过50克，以免增加肝脏负担或者造成母体肥胖。肥肉、牛奶、果仁、食用油等都含有丰富的脂肪。
维生素：在孕期女性一定要摄取足够量的维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、B族维生素，可以通过食用新鲜的瓜果蔬菜来摄取。
下面附上一些简单又有营养的孕妇餐做法：
萝卜炖羊肉
材料：羊肉500克，萝卜300克，生姜少许，香菜、精盐、胡椒、醋各适量。
做法：将羊肉、萝卜洗净之后切成小块备用。先将羊肉、生姜、精盐放入锅中加水之后用武火烧开，再用文火煎煮1小时，加入萝卜块煮熟之后再加入香菜、胡椒进行调味即可。
功效：羊肉能够帮助补血益气，温中暖身，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质、烟酸等营养成分。食用萝卜炖羊肉能够帮助缓解消化不良，增进食欲，帮助缓解孕妇早期因为早孕反应出现的食欲不振。
虾皮萝卜丝汤
材料：虾皮10克，白萝卜250克，花生油、青蒜、精盐、味精、香油、大葱各少许。
【怎样自制简单营养孕妇餐】 做法：将油下锅烧热到八分热时将葱花和萝卜丝一起加入锅中翻炒再加入虾皮继续翻炒，倒入适量的水煮沸之后再加入精盐、味精进行调味最后撒上青蒜末出锅即可。
功效：虾皮萝卜丝汤清淡味美，营养丰富，含有孕中期孕妇所需的蛋白质、维生素、微量元素等等营养成分，具有很好的清热助消化作用。
牛骨汤
材料：牛骨1000克，红萝卜500克，番茄、椰菜各200克，洋葱、胡椒粒、盐各适量。
做法：将锅烧热之后倒入油先将洋葱炒香之后加入水烧开之后，将已经洗净的牛骨、红萝卜、番茄、椰菜、洋葱全部加入锅中煮3个小时左右，最后加入盐调味即可。
功效：牛骨含有丰富的钙质，对于孕妇和胎儿都有好处。怀孕后期是胎儿骨骼成形的时候，需要大量的钙质，牛骨汤能够有效帮助补充钙质。
山药蛋黄粥
材料：生山药30克、熟鸡蛋黄3枚。
做法：
1、将山药切块，研成细粉，用凉沸水调成山药浆;
2、然后再将山药浆倒入锅内，置文火上，不断用筷子搅拌，煮2～3沸，加入鸡蛋黄，继续煮熟即成。每日2次，空腹温热服。
功效：健脾和中，固肠止泻。适用于孕中期脾气不足，久泄不止，乏力少气等症。
孕妈妈要注意饮食的多样化，餐桌上的食物要荤素搭配。而且口味要清淡，避免暴饮暴食。
温馨提示：月子期饮食更讲究，建议准爸妈们提前预定月嫂，无论是产妇护理还是宝宝护理，均不用自己操心啦。
■网友的回复
谢邀。不过这方面我真的没什么经验。早饭有时候单位吃，粥，点心，鸡蛋；有时候家里吃，牛奶，鸡蛋，面包；（牛奶要保证，钙的主要来源）。午饭单位食堂，一大荤两小荤两素一汤一水果或酸奶；晚饭到家婆婆给烧好的，一般就是鱼虾鸡鸭鹅和素菜类。偶尔出去吃，没特别注意的和特别忌口的，建议可以下个软件看看哪些孕妇不能吃，其它都可以根据喜好吃。另，也买过营养餐之类的书看，感觉可操作性太小。正常饮食+医生配的维生素和钙就好了吧。
■网友的回复
刚刚进入二十八周，刚开始时吃叶酸，目前只吃复合维生素和钙片。日常饮食上，因为本人过瘦为了达到医生每月长五斤的标准曾经一度胡吃海塞，直到做糖耐时血糖超标。。。被归类为妊娠糖尿病之后啥啥不能吃，天天又馋又饿百爪挠心。。。所以啊，建议初期就做好规划，不要像我这样野蛮生长。目前医生规定每天摄入总热量2100卡，定时定量，全天纯牛奶450ml以内，鸡蛋2个，低糖水果一个，午餐晚餐每餐主食95g，荤菜150左右，素菜250g左右，豆制品50g左右，加餐可少量苏打饼干或全麦面包以及黄瓜番茄充饥，所有饮食低糖少盐，少油腻，。。。妊娠糖尿病管控中没办法，普通孕妇当然不必如此严格，我也还是超额每天吃两三个核桃而且鸽子汤鱼汤这些也没有断过，只是减量而已，但是低糖少盐个人觉得还是挺有必要的，宝宝的智商会否偏低，体型会否过大，孕妇产后会否成为真正的糖尿病都和这有关系，严重的话还容易早产难产。。。anyway，以低糖少盐为原则，不过多食用水果，适当多吃些鱼虾坚果，其他想吃什么偶尔解解馋应该问题不大吧。祝好孕
■网友的回复
孕期的准妈妈，除了简单的饮食餐以外，首先要注意一下几点特别重要的事项：
1.叶酸补充剂0.4mg/天直到3个月，如果平时饮食中蔬菜量能达到每天500g，绿叶蔬菜能达到250g左右，则可以不用继续服用补充剂，如果平时蔬菜量不够，建议继续服用补充剂；
2.每天的碘盐量不超过6g（一啤酒瓶盖的量），为了保证摄入足够的碘，建议每周至少食用两次海产品（海鱼250g左右，海带等适量）
3.缺铁性贫血的准妈妈（血红蛋白＜110），要在医生指导下服用铁剂，另外每周食用2-3次动物内脏，每次20g左右即可；
4.一定要保证体重增长在合理范围内；每周测量体重
5.每天500ml的牛奶；
6.每天1-2个鸡蛋
7.每天200-300g水果（拳头大小的苹果为200g）
8.豆制品每周2次，每次50g左右；
9.平时的主食中有意识的吃点粗粮（例如燕麦，莜麦面，玉米，紫薯，红薯等）
10.少油，饮食清淡，建议亚麻籽油和橄榄油交替使用；
如果妈妈在平时每天的饮食中能注意这几点，饮食均衡，妈妈和宝宝需要的营养物质就基本够了；
■网友的回复
香菇鸡汤
材料料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块
做法1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。
■网友的回复
谢邀。正常饮食即可，按医嘱补充叶酸，钙片，维生素，胎儿个头小好顺产，产后好恢复。孕妇营养餐都很难吃的，基本没有谁能坚持吃下去。孕妇口味会变得丰富，想吃啥就吃啥基本没错的，一般有需求才会强烈的想吃某种食物。你最好经常去看看你老婆，带她吃好吃的。我老公从我怀孕开始，带我吃各种好吃的～所以我们感情好啊！买多点零食给她没错的，坚果类，水果类，奶粉，小包装的鱼干零食。记住要不含味精的。我老公还带我去吃了两次火锅呢，其实吃了也没啥，就是那个味儿，心里不惦记，免得老想去！
■网友的回复
含铁丰富的食物食物是人体摄取铁元素最重要的来源。因此，孕妈妈应在平日的饮食中，可以多选择含铁量高的食物进行烹饪。
? 含铁十分丰富的食物：动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大豆、黑木耳、芝麻酱、牛肉、羊肉、蛤蜊和牡蛎。
? 含铁中等丰富的食物：瘦肉、红糖、蛋黄、猪肾、羊肾、干果(杏干、葡萄干)、啤酒酵母菌、海草、赤糖糊。
? 含铁一般丰富的食物：鱼、谷物、菠菜、扁豆、豌豆、芥菜叶、蚕豆、瓜子(南瓜、西葫芦等种子)
食用含铁丰富的食物，可保持每周1~2次的频率。红肉中，如牛肉、羊肉含铁也较高，孕中期可保持每天一次的频率。
但需要注意的是，动物性食物所含的铁吸收利用度很高，可以达到20%甚至30%。而植物来源的，血吸收率很低，一般来说达不到10%，而且食物中的植酸、草酸、胃酸对吸收的影响都很大。
所以我们建议，还是以动物来源的血食补为主。但尽管动物的肝脏含丰富的铁，也不建议孕期吃得太多，因为肝脏里含过多的维生素A和胆固醇。
有助于铁吸收的食物水果和蔬菜维生素C可将蔬菜和水果中含有的“三价铁”还原成易于人体吸收的“二价铁”的形式。但是，维生素C分为还原型和氧化型，只有还原型维生素C，才能提高人体对于铁的吸收利用率。还原型维生素C，广泛存在于新鲜的蔬菜和水果中。
因此，在食用含铁量丰富的食物的同时，最好搭配一些水果和蔬菜一同食用，像十分家常的番茄炒蛋，其中鸡蛋属于含铁量较为丰富的食材，而番茄中富含的维生素C，可以提高铁的吸收率。红枣含铁、维生素C都比较高，每天可吃8~10粒。
维生素C含量较高的蔬菜和水果为：鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子;其次为：青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜。
补铁美食推荐Parents专家推荐补铁美食，每一道都可以满足准妈妈每天需要摄入铁的推荐量。
蛤蜊蒸蛋主料：蛤蜊10个、鸡蛋2个。
制作：蛤蜊用淡盐水泡后洗净，汆水到开口。鸡蛋打散，兑入等量的纯净水(温开水也可以)后搅匀。放入蒸锅中，中小火蒸8~10分钟即可。根据喜好，可以淋上豉油等料汁。
焖烧牛肉主料：熟牛肉200克。
制作：将牛肉切成五分大小的小方块，放入碗肉，用水淀粉挂上一层糊，过油炸成金黄色后捞出。锅内打底油，放葱、姜炝锅，加酱油、醋、高汤、白糖炒一会儿，用少许淀粉勾芡，打明油，将炸好的肉倒入锅内，翻炒几下即可。
砂锅豆腐主料：豆腐200克、瘦肉50克、海米15克、口蘑和玉米片少许。
制作：豆腐切成寸块，用开水焯一下，其他原料切成片。油烧热，用葱、姜炝锅，随后下高汤烧一会儿，然后倒入砂锅内，将盐、料酒放入砂锅内，再把主料放入，用微火煮透即可。
炒肝尖主料：猪肝150克、净笋50克、菠菜15克、水发木耳2朵。
制作：将肝、笋切成方片，菠菜切成九分长段，将肝用盐和淀粉腌好，用油轻滑，然后在锅中放油炝葱、姜、蒜，将滑好的肝、笋片、菠菜、木耳下锅，再放入料酒、醋、酱油、糖，勾芡即可。
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