煎饼果子哪里的最正宗
【煎饼果子哪里的最正宗】 天津滨海新区西区青年广场煎饼炒鸡好吃！！
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天津的是最正宗的，据说已经有一百多年历史了。讲究的地方还保留用羊骨头汤活面，面是绿豆为主，掺白面混的，摊出来外皮挺括不粘牙，但吃不惯的会觉得口感发粗。馃子或者果饼儿最好都是现炸，而且最好炸的老，吃的就是个脆劲儿。早之前的煎饼摊旁边都守着个炸馃子摊，用的都是现出锅的馃子。小料只用面酱、酱豆腐、辣椒和葱，顶多再撒点芝麻，葱分生熟吃法，用的鸡蛋最多不超过两个，多了让人笑话。其他地方用白面摊的，夹鸡排鸡柳火腿肠生菜的，改良了口感和营养。但天津的吃的才是正宗风味。顺便说，董记煎饼不能代表天津煎饼果子。
■网友的回复
天津人他小区楼下的煎饼摊一般都是比较正宗的
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