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「不饱和脂肪」脂肪摄入太少，也容易对身体健康不利？健康吃油记住一个标准

脂肪是我们身体中必要营养素 ， 在身体中保护我们的内脏 ， 帮助调节体温 ， 甚至为我们微弱的机体做缓冲 。 对于年轻人来说 ， 食物里的脂肪是引人入胜的醇香 ， 而对于中老年人来说 ， 脂肪却是吞噬健康的怪兽 。
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权威医学杂志《柳叶刀》有研究表明 ， 脂肪摄入占膳食总热量的35%的人 ， 死亡率比脂肪摄入占总热量的10%的人要低23% 。
各种心血管疾病的发病率基本相当 ， 甚至脂肪摄入较多的人群中风的几率更小 。 所以脂肪摄入太少的人不仅不能减少心血管疾病的发病率 ， 反而可能对我们的健康不利 。
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但也有其他研究表明 ， 我国很多富裕家庭摄入的脂肪得到的热量占比超过40% ， 这会增加我们肠道的有害菌群 ， 减少肠道的有益菌群 ， 无疑会损害我们的肠道健康 ， 进而损害机体的消化吸收能力 。
所以说 ， 脂肪并不是一个完全损害健康的有害物质 ， 脂肪对我们身体的作用 ， 主要取决于身体和食物中的含量 ， 如果摄入得当 ， 也可以为我们的身体健康添砖加瓦 。 那么脂肪的长寿剂量究竟是多少呢？
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首先 ， 我们身体所需要的脂肪有两种 ， 饱和脂肪和不饱和脂肪 。 这两种脂肪达到合理的比例才是最健康的 。 而我们平时接触到的大部分都是饱和脂肪 ， 不饱和脂肪摄入较少 ， 所以造成了比例失调 ， 对心血管健康产生了不好的影响 。
所以 ， 还是要控制饱和脂肪的摄入 ， 比如猪肉、黄油、棕榈油 ， 也就是说我们要少吃油炸食物和烘焙食物 ， 少吃方便面 ， 多吃海鱼、坚果 ， 采用蒸、煮、清炒的方式烹饪菜肴 。
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其中 ， 亚油酸、EPA、DHA等多不饱和脂肪酸需刻意补充一些 ， 具有预防动脉粥样硬化的作用 ， 亚油酸可以从大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油等食物中获得 ， EPA和DHA可以从鱼类中获得 ， 或者直接吃鱼肝油补充剂也是很好的方式 。
除此之外 ， 从食用量上来说 ， 饱和脂肪和不饱和脂肪加起来 ， 提供的能量应该控制在20%到30% ， 而饱和脂肪提供的热量应该低于总热量的10% ， 也就是说 ， 饱和脂肪与不饱和脂肪的比例控制在1：2到1：3是最好的 ， 大家可以对照自己的膳食适当调整一下 。
【「不饱和脂肪」脂肪摄入太少，也容易对身体健康不利？健康吃油记住一个标准】各位朋友 ， 你每天都喜欢食用多少脂肪？不妨在下方评论中留言 ， 说说你的吃法 。


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