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[中金网]200 多亿方便面 消费降级？未必，康师傅卖了


[中金网]200 多亿方便面 消费降级？未必，康师傅卖了
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对于很多国人而言 ， 没有方便面的人生是不完整的 。 一块面饼配合少许料包 ， 加上90度以上白开水 ， 盖住捂上几分钟 ， 简单、快捷的一餐便完成了 。
不谈营养 ， 不谈口感 ， 更不谈健康 ， 能管饱就行——穷得只好吃方便面了 ， 似乎总与生活艰难有关 。
这并不奇怪 ， 国外研究机构有一种说法叫"泡面经济" ， 甚至还发明了"方便面指数" ， 意思是方便面市场的回暖意味着"消费降级" ， 并进一步得出经济形势不太乐观的结论 ， 大家只好多吃方便面了 。
方便面龙头企业康师傅控股（00322.HK）3月23日发年报了 ， 方便面业务同比大幅增长 ， 能从一碗泡面能看出全球经济形势吗？那倒说不准 。
方便面净利大增近三成
【[中金网]200 多亿方便面 消费降级？未必，康师傅卖了】康师傅控股2019年年报显示 ， 全年实现营收619.78亿元（人民币 ， 下同） ， 同比增长2.13%；净利润33.31亿元 ， 同比增长35.2% 。
采访人员分析康师傅两大主营业务发现 ， 方便面业务净利润同比大幅上涨28.74% ， 至22亿元人民币；饮品业务净利润少一些 ， 全年实现净利润为9.46亿元 ， 只相当于方便面业务净利润的1/3强 。
作为方便面龙头企业 ， 方便面业务一向是康师傅旗最受关注的业务板块 。 2019年 ， 方便面的销售额占康师傅总销售额的40.82% ， 达到253亿元 ， 较去年同期增长5.79% 。
康师傅控股表示 ， 公司方便面业务以巩固高价、高端市场为核心 ， 同步拓展超高端市场 ， 实现销额成长 ， 预计2020年方便面事业将有好的成长 。
根据尼尔森数据显示 ， 2019年方便面市场整体销量同比成长1.5% ， 销额同比成长7.2% 。
与方便面业务大幅增长相比 ， 康师傅另一大主要业务板块——饮品的表现均欠佳 ， 其中饮用水业务暴降近3成、茶饮勉强保持平稳 。
采访人员发现 ， 康师傅旗下的饮品种类十分丰富 ， 除了各种水、茶饮外 ， 还包括合作伙伴的百事可乐、星巴克即饮咖啡、贝纳颂咖啡等产品 。 2019年 ， 康师傅饮品业务销售额达到356亿元 ， 但同比仅增长0.81% ， 在公司总销售额的占比也有所下降 。 净利润方面 ， 饮品业务2019年实现净利润9.46亿元 ， 也远不如方便面业务表现那么亮眼 。
"方便面指数"不一定靠谱
今年受疫情影响 ， "宅经济"大行其道 ， "吃"成了首要问题 ， 方便面因此再次被人们"宠爱" 。 在各大电商热销榜上 ， 方便面成为了十大热门产品之一 。 而在我们身边 ， 无论是大小超市还是街边小店 ， 货架上也一度出现过方便面被抢空的现象 。
但方便面业务大幅增长 ， 是否就意味着"消费降级"？甚至进一步间接反映经济形势不容乐观呢？
多年以来 ， 国外确实有研究机构从方便面入手 ， 甚至发明了"方便面指数" ， 然后由此得出经济不太乐观的态势 。 类似方便面这样的经济形势观察物 ， 其实还有不少 ， 例如"口红指数""榨菜指数" ， 也是经济研究中一度流行的"反周期"参考物 。
"反周期"参考物的逻辑是 ， 每当经济不景气 ， 人们最先减少的是大宗商品的消费 ， 比如买房、买车 。 但反而会有点"小钱"去购买那些廉价的商品 ， 特别是口红这类让人感到心情愉快的商品 。 因为经济不景气 ， 人们往往更需要愉快和慰藉 。
不过 ， 用方便面、口红甚至榨菜的"反周期" ， 来研究分析经济态势和结构 ， 虽然可以提供新鲜或者有趣的视角 ， 却总有点让人难以信服 。
此外 ， 今天的方便面市场 ， 已经不再是过去只为简单解决肚皮的问题 ， 也有了消费升级的趋势 ， 并出现了高端化、特色化的产品 ， 像十几元钱一盒的进口方便面 ， 照样销售火热 ， 显然已经不能用"消费降级"这个说法来解释了 。


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