『菜煮』三月三地菜煮鸡蛋的功效 吃了脑壳就不疼了
北京联盟_原题为：三月三地菜煮鸡蛋的功效 吃了脑壳就不疼了
今天是农历三月初三 ， 妈妈做了“地菜煮鸡蛋” ， 她说了：吃了头就不疼了……原来还有这神奇功效？
先别馋 ， 学点历史 ， “三月三”其实与一个伟大的人物有关 ， 话说远古时代……
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三月三 ， 生轩辕
三月三古称上巳节 ， 是一个纪念黄帝的节日 。
相传三月三是黄帝的诞辰日 ， 中原地区自古有“二月二 ， 龙抬头；三月三 ， 生轩辕”的说法 。
早在周朝 ， 每逢三月的个巳日（上巳日） ， 人们就要到水边去祭祀 ， 并用香熏的草药沐浴 。 魏晋以后 ， 上巳节改为三月三 ， 后代沿袭 ， 遂成水边饮宴、郊外游春的节日 。
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长安水边多丽人
杜甫《丽人行》诗中说“三月三日天气新 ， 长安水边多丽人” ， 就是对唐代长安曲江风景区内节日盛景的描绘 。
历史上最的一次“曲水流觞”活动 ， 要算王羲之与其友在会稽举行兰亭之会了 ， 大家饮酒赋诗 ， 论文赏景 。
王羲之更会玩 ， 微醺之下挥毫写就“天下行书”——《兰亭集序》 ， 与“曲水流觞”类似 ， 古时上巳节这天还有“曲水浮素卵”和“曲水浮绛枣”的习俗 ， 即把煮熟的鸡蛋或红枣放在河水中 ， 任其浮移 ， 谁拾到谁食之 。
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地菜煮鸡蛋 ， 吃了头不疼
相传在楚地 ， 人们因为风吹雨打 ， 头痛病很常见 。 三月初三这天 ， 神农路过云梦泽（今湖北孝感一带） ， 见乡民头疼难耐 ， 找来野鸡蛋和地菜 ， 煮给人们充饥 。 人们吃了以后 ， 头突然不痛了 。 “三月三 ， 吃地菜煮鸡蛋 ， 一年不头疼”的习俗也延续至今 。
民国时期 ， 中国各地还留有三月三消灾除凶的风俗 ， 安徽寿春地区“三月初三日 ， 士女多携酒饮于水滨 ， 以禊祓不祥 。 妇女小孩 ， 头插荠菜花 ， 俗谓可免一岁头晕之病……”
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吃了真的头不疼？
【『菜煮』三月三地菜煮鸡蛋的功效 吃了脑壳就不疼了】抓一把鲜嫩的地菜 ， 先是用来煮带壳的鸡蛋 ， 一个小时后再将鸡蛋剥壳 ， 继续小火熬半小时 ， 才比较入味 。
民谚云：“三月三 ， 荠菜当灵丹 。 ” 荠菜味甘 ， 性平 ， 入肝、脾、肾经 ， 具有清热解毒 ， 利尿通淋 ， 止血明目的功效 。 通俗地说 ， 地菜可防“春瘟” ， 即流行性感冒 ， 还有一定的降压作用 ， 还能改善泌尿系统感染引起的症状 。
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关于荠菜煮鸡蛋治头痛的说法 ， 资料显示 ， 在预防流行性感冒引起的头痛方面有一定功效 。
据记载 ， 荠菜属于验方 ， 虽有一定药用价值 ， 但现在医疗条件好了 ， 已经很少入药 。 而且荠菜虽然性凉 ， 但药理功效较弱 ， 经期女性不必刻意回避 。 还有荠菜可宽肠通便 ， 故便溏者慎食 。
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