幼儿园■幼儿园点心一般吃什么( 二 )

2020-03-25

3.幼儿园秋季食谱：天气干燥，幼儿易口干，喉干、唇角开裂，鼻腔干燥，易出鼻血，大便干结，皮肤干燥等，影响幼儿的健康成长，要通过合理的饮食调理加以预防。应注意多吃些滋阴润肺的食物，如荸荠、藕、芋头、芦笋、毛豆、山药、鸭蛋、鸡蛋、苹果、生梨、葡萄、芒果、山楂、芝麻等。早饭安排食粥更有益于生津液、防燥热，对幼儿极其有利。
4.幼儿园冬季食谱：寒冬天气，幼儿活动量相对减少，人体生理活动需要的热量增加，幼儿容易产生饥饿感，需要从食物中得到热量来补充。因此，幼儿膳食中可适当加些高热量、高蛋白的食物，注意进食米面搭配、荤素搭配、粗细杂粮搭配的食品，要摄入维生素C丰富的深绿色蔬菜和水果，菜肴的味道可烧得味浓一点，使幼儿爱吃。另外，安排幼儿吃些羊肉、鹅肉、鸭肉、红薯、红枣、赤豆、栗子、核桃、萝卜等，提高幼儿的免疫力，增强幼儿抵抗感冒的体能。
三、幼儿园夏季一周营养食谱表
星期一
早餐
放心豆汁200g钙奶饼干35g
午餐
胡萝卜蛋炒饭氽肉丸子茭瓜炒鸡蛋
大米60g鸡蛋20g茭瓜100g猪肉25g花生油10g
午点
香蕉120g
晚餐
金银小馒头炒三丝黄瓜溜肝尖
面粉40g奶粉20g黄瓜80g猪肝30g胡萝卜30g豆腐皮30g花生油10g
星期二
早餐
胡萝卜素饼干35g纯鲜牛奶200g
午餐金银米饭西红柿炒蛋油菜炒肉沫海蛎汤
小米20g大米40g西红柿100g猪肉30g油菜80g木耳20g海蛎5g鸡蛋20g
午点
苹果100g
晚餐三鲜馄饨鸡丝蛋花汤
白菜10g猪肉25g海米20g大葱10g花生油10g虾皮20g
星期三
早餐
鹌鹑蛋30g放心热豆汁200g
午餐
烤馅饼绿豆大米粥八宝小菜
面粉60g白菜100g猪肉25g大葱22g花生油10g玉米20g八宝菜10g
午点
冬枣50g
晚餐
花生米饭木须肉茭瓜木耳炒鸡蛋
大米40g花生20g胡萝卜30g茭瓜80g头菜100g猪肉25g鸡蛋25g花生油10g

文章图片

星期四
早餐钙奶饼干35g伊利纯鲜牛奶200g
午餐
豆沙包菜花炒肉沫冬瓜木耳溜蛋糕海带蛋汤
面粉60g大枣15g猪肉25g菜花瓜60g木耳20g鸡蛋30g海带30g花生油10g
午点
橘子80g
晚餐
大枣米饭王香鱼白菜粉条炖豆腐
大米40g大枣20g黄瓜20g猪肉50g海米20g鸡蛋30g
星期五
早餐
婴儿乐饼干35g酸奶150g
午餐发糕菠菜炒鸡蛋头菜炒肉沫骨头蛋汤
猪肉30g菜花100g面粉60g头菜60g虾皮15g花生油10g鸡蛋30g
午点桃子60g
晚餐红小豆米饭炸肉丸子西红柿炒鸡蛋大米60g西红柿100g猪肉25g鸡蛋30g木耳20g花生油10g
四、幼儿园一周菜谱哪些搭配更营养
1、一餐、一日和一周食谱的调整与确定方法
(1)一餐食谱的确定
一般选择一至两种动物性原料，一种豆制品，三至四种蔬菜，一至两种谷薯类食物，根据选择的食物即可计算并写出带量食谱。
(2)一日食谱的确定
一般选择两种以上的动物性原料，一至两种豆制品及多种蔬菜，两种以上的粮谷类食物原量。
(3)一周食谱的确定
应选择营养素含量丰富的食物，精心搭配，以达到膳食平衡。
2、根据食谱的制订原则，食谱评价重点关注
1)食谱中所含五大类食物是否齐全，是否做到了食物种类多样化?(食物种类：膳食宝塔5层)
2)各类食物的量是否充足?(食物数量)
3)全天能量和营养素摄入是否适宜?
4)三餐能量摄入分配是否合理，早餐是否保证了能量和蛋白质的供应?
5)优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当?
6)三种产能营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)的比例是否适宜?
3、营养配餐的理论依据
1、中国居民膳食营养素参考摄入量(dris)：确定每日营养素摄入量。合理范围：与rni相差不超过10%。

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