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『可乐放冰箱』可乐放冰箱会爆炸？已经有孩子受伤了

 
『可乐放冰箱』可乐放冰箱会爆炸？已经有孩子受伤了
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图片来源：昭元儿童摄影（配图与本文内容无关）
据中国江苏网报道，上海的一个男孩将一听可乐放进了冰箱的冷冻室，在随后拿出可乐后开启的一瞬间，可乐竟然发生了爆炸，易拉罐的金属拉环直接穿透了他的腮帮，导致男孩在医院缝了38针。
好好的可乐，咋就爆炸了呢？
原来可乐里有“气”--二氧化碳--当可乐温度过低，水分开始凝结成冰时，原本溶解在可乐内的二氧化碳就开始被释放出来（气体不溶于冰块）。水凝结成冰后本身体积就会增大9%左右，这样给二氧化碳气体的空间就很小了，于是罐内的压力就会变得很大，超过了可乐罐原本设计可以承受的范围。
这时候如果罐体收到晃动，或者被突然拉开拉环--就像充满气的气球被挤压或者扎了一个孔--大量气体从这个小口喷涌而出，携带者冰块、液体、金属物，就是我们说的“可乐爆炸”了。
和可乐异曲同工，不能放在冰箱里还有啤酒，以及所有含“气”（二氧化碳）的饮料、酒类等，每年夏天都会造成一些事故。
『可乐放冰箱』可乐放冰箱会爆炸？已经有孩子受伤了
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图片来源：昭元儿童摄影（配图与本文内容无关）
我们常常把冰箱当成了保鲜箱，长时间储存食物。其实有些食物不适合放冰箱里。
1. 香蕉、荔枝不能放入冰箱
香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果，基本上都比较怕冷，如果冷藏，反而会“冻伤”水果。家用冰箱的冷藏室温度一般比较低，这足以让这些热带水果冻伤。冻伤的水果营养成分遭到破坏，很容易变质甚至腐烂。
2. 西红柿放冰箱会腐烂
其实西红柿经过低温放置几天后，表面就会出现黑斑，肉质呈水泡状。生吃、熟吃都失去了原有鲜味。做菜时还不易煮熟。有的西红柿放两天后就从表面开始腐烂，这样的西红柿不能吃，因为既无营养，又易引起细菌性食物中毒。因此，确实不适合放入冰箱。
3. 面包、月饼放冰箱会变硬
这类焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的延长，被破坏的结构会慢慢缔合，从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬，这就是“变陈”现象。而“变陈”的速度与温度有关。倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样，就会严重影响这些食物的口感、风味。
4. 冰过的火腿不好吃
火腿在制作的过程中，是经过腌制的，因而氯化钠含量较高。冰箱内温度较低，火腿中的水分极易冻结成冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，而这种氧化作用，又具有催化作用，使氧化反应的速度大大加快，火腿质量明显下降，因而，贮存期反而缩短。所以，火腿放入冰箱确实会影响口感。
5. 巧克不宜放冰箱
放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的最佳温度是5℃-18℃。可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。
6. 鱼类久放会酸败
冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。
7. 药材不宜放冰箱里
药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏药性。一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在干净的玻璃瓶内，投入用适量文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。
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