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『鸡翅』自从学会做这菜，我家两天吃一次，香喷喷的，就是吃不腻


『鸡翅』自从学会做这菜，我家两天吃一次，香喷喷的，就是吃不腻
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『鸡翅』自从学会做这菜，我家两天吃一次，香喷喷的，就是吃不腻
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『鸡翅』自从学会做这菜，我家两天吃一次，香喷喷的，就是吃不腻
我认为世间唯美食不可辜负 ， 能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事 ， 因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事 。 今天我又来和大家分享美食啦！
自从学会做这菜 ， 我家两天吃一次 ， 香喷喷的 ， 就是吃不腻
都说在广东有“无鸡不成宴”的说法 ， 广东人爱吃鸡可是全国有名的 。 其实广东人吃吃鸡也是有原因的 ， 首先 ， 在广东人 ， 鸡是祥瑞之物 ， “鸡”与“吉”同音 ， 代表吉利的意思 ， 而鸡冠的“冠”与“官”同音 ， 寓意对高官厚禄的美好祝愿 。 其次 ， 鸡的肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 有滋补和强身健体的作用 。
鸡的做法很多 ， 各种炖鸡汤、椰子鸡、白切鸡、豉油鸡和盐焗鸡大家应该都很常吃 ， 但是自己在家里可能就做得不多了 ， 我们家以前就没怎么做过盐焗鸡 ， 我还是前一段时间去朋友家才学会的 。 自从学会了这道菜 ， 家里人就迷上了 ， 两天就要我做一次 ， 香喷喷的 ， 就是吃不腻 。 下面我就来分享盐焗鸡的详细做法 。
【广东盐焗鸡】
所需食材：鸡翅2个 ， 鸡爪2个 ， 鸡腿2个 ， 鸡胗1个 ， 香叶6片 ， 八角2个 ， 盐焗鸡粉60g ， 栀子3个 ， 姜片3片 ， 料酒适量 。
第一步：将家里杀的走地鸡的鸡翅、鸡爪、鸡腿和鸡胗清洗干净 ， 其中鸡胗要要用盐搓洗2遍和用面粉也搓洗2遍后 ， 才用清水清洗干净 。 另外 ， 鸡爪洗干净后 ， 需用剪刀剪去指甲 。
第二步：锅清洗干净 ， 倒入适量的清水 ， 开大火将水烧开 ， 然后加入5片香叶、1个八角、3片姜片 ， 倒入适量的料酒 ， 再放入鸡翅、鸡腿、鸡爪和鸡胗焯水去腥 。
第三步：将焯好水的鸡翅、鸡腿、鸡爪和鸡胗过冰水 ， 然后捞出沥干水分 ， 放到碗中备用 。
第四步：向碗中加入盐焗鸡粉30g ， 戴上一次性手套 ， 用手抓均匀 ， 然后盖上保鲜盒 ， 腌制2小时 。
第五步：锅清洗干净 ， 加入适量的清水、1片香味、1个八角、3个栀子、盐焗鸡粉30g ， 开火将水烧开 ， 倒入鸡翅、鸡腿、鸡爪和鸡胗 ， 中火慢煮10分钟 ， 然后放凉出锅 。
【『鸡翅』自从学会做这菜，我家两天吃一次，香喷喷的，就是吃不腻】
第六步：将做好的盐焗鸡端上桌 ， 就可以开吃啦！
我是美味直击心灵 ， 愿和大家分享能直击心灵的各种无上美味 ， 不负世间的美食 。 如果大家喜欢我的分享 ， 欢迎关注“美味直击心灵” ， 感谢大家的点赞、收藏、评论和转发 。


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