传统：妈妈相信传统土方法 三个宝宝同时中毒
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在珠海、中山一带，有这样的一个民间习俗，人们在七夕时节会浸“冬瓜水”。因为据说饮用七夕浸泡的冬瓜水，对治疗温热病、中暑、发烧有奇效。
最近，广东中山一位妈妈听信所谓“偏方”，给三个年幼的儿子喝了“下火神水”--腌制了三年的“冬瓜水”，随后仨娃相继口唇青紫、恶心呕吐，送医时已全身变成蓝色，医生当即判断，患儿是“亚硝酸盐中毒”。
所幸经过几天的治疗，目前三兄弟已康复出院了。
何谓亚硝酸盐中毒呢？
因为腌制的冬瓜中有硝酸盐，会还原为亚硝酸盐，而亚硝酸盐与人体血红蛋白中铁元素作用下，形成高铁血红蛋白，这类血红蛋白能抑制正常的血红蛋白携带氧和释放氧的功能，因而致使人体组织缺氧，表现为全身青紫。如果不及时治疗，时间一长，由于组织慢慢缺氧，会逐渐出现头晕、头痛、嗜睡，甚至呼吸困难、昏迷，心力衰竭和呼吸衰竭死亡。
其实，除了腌制的冬瓜水，容易导致患者出现这种中毒的食物还有很多，如腐烂变质的蔬菜，腌制的咸菜，腌制的肉制品。
如何避免生活再发生这样类似的事情呢？家长们在生活中应该谨记：
1. 腐烂的蔬菜不要吃，刚刚腌制的咸菜（尤其是腌制少于15天的咸菜），肉制品、吃剩的熟菜等等都含有亚硝酸盐，市民应尽量避免使用。
2. 平时蔬菜尽量当天买当天吃完，因为蔬菜放置一段时间后，亚硝酸盐含量会升高。放的时间越久，微生物活动就越厉害，发生氧化反应后，蔬菜里的一部分氮元素就会转化成亚硝酸根的形式存在，导致含量升高。
3. 正确处理剩菜：有时要想把一次烹调的蔬菜分两餐食用，可以在烹调之后马上分成两份，一份在稍稍温凉之后马上盖好放进冰箱，决不翻动，减少细菌污染和亚硝酸盐的产生；另一份当顿吃掉，一点不留。
4. 不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜，吃前用开水煮开，弃汤后再烹调；
5. 若再加工肉制品着色不对，有可能添加了工业用的亚硝酸盐，切勿食用。
【传统：妈妈相信传统土方法 三个宝宝同时中毒】6. 如果出现中毒症状，于两小时内催吐，并急送医院。
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