奈雪的茶全国九成门店恢复营业，新式茶饮竞争回归“内功” 众多茶饮品牌中

　　随着各地陆续复工，餐饮行业也逐渐回血，其中以轻资产、重线上、年轻化的茶饮品牌脚步最为轻快。 “太想喝奶茶了”话题一度登上热搜榜，相关话题讨论破亿。而4000亿新式茶饮赛场格局并未受到太大冲击，奈雪的茶与喜茶依然稳坐头部梯队， coco、一点点等腰部品牌也不乏拥趸，茶颜悦色等区域性品牌用户粘度极高。

　　众多茶饮品牌中，近期最具热度的当属再度被传IPO的奈雪的茶。

　茶饮行业复工状况如何？奈雪部分门店业绩恢复至此前7成

　　在2月底因IPO传言掀起行业各种解读后，本周奈雪的茶又以一桶99元限量5L装“霸气桶装宝藏奶茶”刷爆朋友圈。在宅家抗疫月余后，这样的豪横一桶，精准戳中用户痛点，引无数粉丝竞求购。热闹之余，内行看门道，这种限时产品，显然是品牌在特殊时期唤醒用户感知的小技巧，而要判断品牌真正的回血速度还是要从常规产品的“大盘”着眼。

----奈雪的茶全国九成门店恢复营业，新式茶饮竞争回归“内功”//----

　　据媒体报道，截至3月9日，全国9成的奈雪门店在各地政府和物业的批准下陆续恢复营业，其中东莞、烟台、南京、哈尔滨、厦门、金华、苏州、三亚、太原、深圳等城市业绩恢复明显，部分门店已恢复至此前营业额7成左右。这组数据是茶饮行业疫情期间对复工成果的首度发声，也被媒体视为消费市场的积极信号。当然，率先嗅到这一信号的还是各位“当局者” ，在喜茶上调部分产品价格后，瑞幸也紧随其后。

奈雪的茶全国九成门店恢复营业，新式茶饮竞争回归“内功”。

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　　茶饮品牌的价格上浮遭到了部分用户吐槽，但其实根据《2019新式茶饮消费白皮书》显示，新式茶饮消费中价格导向的作用正在减弱，新式茶饮的消费群并不属于价格敏感型，他们对体验、服务、品质等因素更为敏感。所以众多茶饮品牌在产品日趋同质化的背景下，把更多成本倾注到体验和服务的打造上。

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　洞察用户微观体感服务决定品牌温度

　　奈雪的茶创始人彭心此前表示，品牌刚起步的时候，遇到的最头疼的问题就是“拿店”(即选址) ， “很多商场不理解，为什么你卖小小的一杯茶饮，要那么大的空间、那么好的位置。 ”在当时，很多人认为奈雪会成为紧挨着星巴克的“炮灰” 。如今，奈雪的茶已经在全国50多个城市开出349家门店。事实证明，奈雪坚持做大店正是切入了新式茶饮在空间体验上的空白。