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捐款5000万胖东来，河南三线城市“零售业海底捞”

捐款5000万胖东来，河南三线城市“零售业海底捞”

一家河南三线城市的百货零售企业 ， 因一笔5000万元的“抗疫”捐赠 ， 引来外界注目礼 。 捐赠者许昌市胖东来商贸集团有限公司（下称“胖东来”） ， 目前在河南许昌、新乡两个地级市拥有9家门店 ， 涵盖超市、电器、医药连锁业态 ， 尤以胖东来超市知名 。 目前 ， 华润万家、永辉、物美、大润发等商超纷纷承诺 ， 口罩、洗手液、消毒液等疫情商品不涨价 ， 并保证肉菜蛋奶等民生商品供应 。 相较行业巨头 ， 除捐赠5000万元之外 ， 胖东来创始人于东来还宣布 ， 所有蔬菜按照采购成本价销售 ， 旗下三家医药超市24小时不关门…… 凭借极致服务 ， 胖东来被誉为“零售业海底捞” ， 甚至引来小米创始人雷军朝圣并发微博称：它在中国零售业一直是神一般存在 。 于东来则草根气质浓厚 ， 性情张扬洒脱 ， 更为胖东来添了几分神秘 ， 他本人的经营理念被整理成语录 ， 流传于网络 ， 虚实难辨 。 将服务与口碑做成极致的胖东来 ， 自2012年起经历多次关店风波 ， 此后在门店规模上停滞不前 ， 一直蜗居在大本营许昌、新乡两地 ， 甚至未能闯入河南省会郑州市场 。 直到2019年 ， 胖东来才在大本营许昌开设新店 。 在规模上 ， 胖东来远远落后于成百上千家门店的华润万家、沃尔玛、永辉超市等行业巨头 。 但于东来有自己的商业考量 。 “去魅”胖东来 关于胖东来的起家 ， 于东来有过自述——只读七年书后 ， 他就辍学踏入社会 ， 卖过小百货 ， 干过建筑临时工 ， 进过车间抓生产 ， 下岗后跟着哥嫂批发烟酒 。 1995年 ， 许昌望月楼胖子店开业 ， 卖些糖果杂货 ， “质量有保证 ， 不欺骗顾客 ， 价格又低 ， 不知不觉 ， 生意就特别地红火起来了” 。 1998年初 ， 一场纵火案将胖子店化为灰烬 。 胖东来此后诞生 ， 一路顺风顺水 ， 巅峰时开到30多家连锁店 ， 拥有7000多名员工 ， 在许昌市场一枝独秀 。 2005年胖东来进入新乡市场 ， 在世纪联华和丹尼斯百货的夹击下 ， 站稳当地市场 。 一位新乡本地企业主告诉我们 ， 可能许昌人更多因情怀选择胖东来 ， 他作为新乡人认可胖东来 ， 还是觉得服务和品质做得好 。 他举例称 ， 几年前 ， 家人在胖东来百货买了一部三星手机 ， 用了三四天不太喜欢 ， 拿去尝试退货 ， 结果服务员二话没说直接退钱 ， 这令他印象极为深刻 。 于东来本人极为低调 ， 罕有公开采访 。 在胖东来官网有个“东来随笔” ， 该专栏是他所有内部会议发言实录 ， 大多数内容围绕他的生活感悟 ， 谈论对于幸福和人生的理解 ， 与企业经营直接关系不大 。 于东来自诩要做个布道者 ， “胖东来不是一所企业 ， 而是一所学校 ， 我们要通过自己的不断努力去建立完整的企业运营系统 ， 让这种系统为更多人服务” 。 胖东来官网事无巨细地分享了员工手册、各个岗位实操及培训手册 ， 其中为业界称道的举措包括——每周二闭店1天 ， 春节闭店5天 ， 工龄满1年即享受30天带薪休假等 ， 员工一天工作最多7个小时 。 于东来自称 ， 1999年开始 ， 除正常花费 ， 每年利润全部分掉 ， “我对钱没有多大概念 ， 所以没有包袱 ， 公司股份只保留10% ， 剩下的全部分出去 。 ” 天眼查数据显示 ， 在许昌市胖东来商贸集团有限公司股权结构中 ， 于东来持股比例达到32.73% ， 系实际控制人 。 一位豫东县城超市人士曾带队前往许昌学习胖东来 ， “从价格来说胖东来的商品并不便宜 ， 但在细节上很照顾顾客 ， 这是购物体验中的附加价值 。 ” “于东来爱好输出关于爱和信仰的理念 ， 只有理念输出得好 ， 员工精神和物质获得多 ， 企业才能赚更多钱 ， 这可能就是他的经营手段 。 ”这位豫东县城超市人士评价道 。 “于东来算是个商业奇才 ， 对于零售业本质理解很透彻 ， 举重若轻 ， 明白财散人聚的道理 ， 听说店长很多年前就是百万工资 。 他人比较简单 ， 从对消费者和员工关爱角度作为出发点做事 ， 虽然没有kpi ， 但反倒达成了kpi 。 ”中国连锁经营协会副秘书长王洪涛表示 。 理想与生意的冲突 “赚钱不能赚多 ， 合理就好 。 零售业有3%-4%净利润率就可以了 。 低了不行 ， 高了我们也不要 ， 保持这个值就行 。 ”在2019年一次采访中 ， 于东来表示 ， 自己对于店面增长没有目标 。 于东来想缔造一个商业理想国 ， 但现实生意中的冲突时有存在 。 2008年 ， 在一次与超市门店管理层交流中 ， 于东来表示 ， 之前听到过“胖东来东西贵” ， “你们已经走到一个误区 ， 为了经营而经营 ， 其实你们每个人脑子里面 ， 想得更多的就是销售、毛利 ， 平时我们讲了那么多创造爱、分享爱 ， 但到实际工作当中 ， 你们一个耳朵进 ， 一个耳朵出 。 ” “我让你们做品质 ， 引领大众生活品质 ， 越来越时尚 。 但可能在追求品质的时候 ， 没有真正贴近老百姓 ， 你们的定价不一定是最低的 ， 做到合理就行了 。 ”于东来叮嘱道 。 商品定价之外 ， 门店扩张更能体现类似冲突 ， 这就不得不提到2015年新乡市场“挥泪撤店”事件 。 2013年4月 ， 于东来突然宣布 ， 2015年退出新乡市场 ， 关闭2家门店 ， 包括百货商场及生活超市 。 此前在2012年身体抱恙后 ， 于东来先后关闭许昌15家小超市门店 。 撤回新乡市场消息一出 ， 引发消费者苦苦挽留 。 当地政府介入其中 ， 多次斡旋未果后 ， 胖东来老店在2015年底关闭 。 《新乡日报》彼时在头版发文 ， 聚焦胖东来“去留事件”原委 ， “所谓‘政府逼走说’、‘电商冲击说’、‘阴谋炒作论’等传言 ， 只是不了解情况的肆意揣测 。 ” 胖东来此后澄清称 ， 因老店所属房东在10年租约到期后大幅上涨租金 ， 于东来拒不让步 ， 只能退出 。 2016年1月 ， 胖东来斥资1.96亿元购置凯德集团新乡中心3.8万平方米商业物业 ， 此前该物业系沃尔玛超市所在地 。 找到新址后 ， 胖东来百货重返新乡市场 。 在大本营许昌市场 ， 同样上演过关店风波 。 2014年9月15日 ， 于东来颇为意外地在微博上宣布 ， 除保留许昌时代广场店外 ， 其余门店三年左右时间关掉或转让 ， 并按工龄补偿员工每年5000元 。 半月后剧情转折 ， 胖东来召开内部会议 ， 于东来确认除劳动路店短暂关闭、重新装修之外 ， 其他店不再关闭 。 时隔10年重启扩张 2017年、2018年 ， 联商专栏作者张一夫两次与于东来交流过异地扩张话题 ， 并得到一个回答 。 “零售业正处于变革迭代时期 ， 很多企业盲目扩张是一种不负责任的、功利主义心态在作怪 ， 胖东来拒绝走这条路 ， 盲目开店、大举扩张 ， 管理资源和水平跟不上 ， 服务能力不达标 ， 既坑了员工 ， 又坑了顾客 。 ”于东来说 。 2017年8月 ， 于东来一度宣布 ， 未来5年要在许昌新开10家门店 ， 包括生活超市及社区商业综合体 ， 其中2018年、2019年各开3家店 。 门店扩张计划直到2019年姗姗落地 。 当年4月 ， 胖东来许昌云鼎店正式开业 。 于东来在开业前的新员工会议上表示 ， 从许昌时代广场店开业到今天也有十年了 ， 从某种意义上来讲 ， 云鼎店是这么多年来第一次开店 ， “这是一个起点 ， 未来我们可能要在许昌开设将近十个这样的店 ， 完成这个任务指标 ， 算是告一段落 。 ” 随后 ， 胖东来金三角、北海店两家门店陆续在2019年开业 。 除在许昌大本营继续扎根 ， 2019年8月 ， 胖东来一个打破惯例、尝试异地扩张的信号开始出现 ， 胖东来与禹州市投资总公司签约 。 禹州是一个距离许昌50公里远的县级市 ， 胖东来未来将在当地开两家生活广场及超市 。 “零售业海底捞”的巨大光环依然存在着 。 签约之时 ， 禹州常务副市长何长成称 ， 经过积极对接、充分研究 ， 禹州市最终选择胖东来集团入驻老城体育公园 ， 这充分体现了市场经济背景下的名企效应 ， 更是禹州人民对胖东来品牌的信任和期盼 。 胖东来重启异地扩张同时 ， 在大本营许昌市场 ， 它也开始面临竞争对手的挑战 ， 永辉超市、家乐福、新田360超市都已进驻许昌 ， 胖东来能否继续一枝独秀？ 来源：棱镜 微信号：lengjing_qqfinance


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