“蝙蝠，很危险！”为什么贝爷吃蝙蝠没事

英国退役特种兵贝尔·格里尔斯，因主持美国探索频道《荒野求生》栏目（Man vs. Wild）受到全球观众喜爱，被大家称为“贝爷”——他在节目里什么都敢吃，生肉、虫子、蛇、牦牛眼球、老鼠大脑，只要能生存下去！即便如此， 2009年一期节目中，这位“站在食物链顶端的男人”在我国海南一个深山丛林里的蝙蝠洞口，告诉亿万观众：蝙蝠，很危险！

看到蝙蝠，他立刻脱下衣服围挡住口鼻，视频截图走进洞里，身经百战的贝爷看到蝙蝠后说， “我寒毛都竖立起了！”在节目中生吃虫、蛙的贝爷，把抓到的蝙蝠烤了很久，烤到焦脆才吃下口，并且告诉观众， “它们看上去就不好吃，即便全烤熟，还是感觉它们来自阴暗潮湿中。 ”

视频截图在此次武汉疫情暂未全面暴发前，中科院武汉病毒研究所石正丽团队已通过多种实验，明确新型冠状病毒2019-nCoV是导致武汉新型肺炎的病原体，证明该病毒的动物宿主最可能是蝙蝠。同时也发现2019-nCoV入侵人体细胞时所结合的受体（ACE2），这也是SARS病毒的结合受体。（Peng Zhou et al. Discovery of a novel coronavirus associated with the recent pneumonia outbreak in humans and its potential bat origin. bioRxiv. 1 21, 2020）然而，在此次疫情爆发之前，国内一些地方还有食用整只蝙蝠的现象，据知乎网友爆料，一些人把蝙蝠做成所谓的“蝠寿汤” ，整只蝙蝠带毛烹煮；甚者还有连同内脏制作“蝙蝠刺身”的。

不过也有网友疑问，为什么贝爷吃了这么多不干净的东西，也吃了蝙蝠，却没有被寄生虫等感染？其实，在我们看到的“镜头”之外，我们不知道，贝爷身后是一整个强大的团队。他的每一次探险与挑战，都有摄影、安全、医疗等一众专业人士护航。他不仅每年都定时去医院体检，在节目拍摄之前，还会注射一些疫苗预防疾病。从节目组放出来的一些花絮中，我们还能看到，他有时生吃食物之后会立刻催吐，吃完虫子现场就有专业的设备马上给他洗胃。一次次经验也告诉我们，不要有觊觎“野味”的贪念。号称世界头号“毒王”的蝙蝠，究竟有多毒新型冠状病毒来势汹汹，短短一个月，就席卷了全国各地。据中国科学院上海巴斯德研究所等机构的科学家推断，作为重症急性呼吸综合征（SARS）冠状病毒和中东呼吸综合征（MERS）冠状病毒的最初宿主，蝙蝠非常有可能也是此次新型冠状病毒的自然宿主。蝙蝠不仅携带冠状病毒，还携带埃博拉病毒、汉坦病毒、狂犬病毒等多种病毒，是名副其实的“毒王” 。为什么蝙蝠如此受病毒的“青睐” ，自身却不易受病毒的伤害？

今天，跟着蝌蚪君走进蝙蝠的世界，一起去了解这位隐藏在黑暗中的“毒王” 。你需要知道的蝙蝠作为世界上数量仅次于啮齿类的第二大哺乳动物，蝙蝠的分布非常广，除了两极以外的各大洲都能见到它们的身影。全球已经鉴定的哺乳动物大约有4600种，而蝙蝠是唯一能飞行的哺乳动物，分类学上属于哺乳纲翼手目，进一步分为大蝙蝠亚目和小蝙蝠亚目，共有了19科185属961种。其中大蝙蝠亚目只有狐蝠科一个科，却是携带病毒最主要的蝙蝠种类，到目前为止通过各种方法在蝙蝠体内已经检测到173种病毒，其中61种都是人畜共患，可以说近年来，一些新病毒的爆发、老病毒的重返都与蝙蝠息息相关。

图自新浪为啥蝙蝠带毒能力如此之强居住密集首先蝙蝠是群居动物，多种蝙蝠居住在一起比较常见，群居的蝙蝠密度惊人，比如墨西哥的无尾蝠每平方米个体数量能达到3000只，一个洞穴往往居住了数百万只蝙蝠，这种高密度的种内或者种间接触能使病毒在蝙蝠之间快速传播。如此庞大的群居数量之下，即便有一些蝙蝠被病毒干掉了也几乎不会对种群产生任何影响，而存活下来的就会对携带的病毒具有耐受性，并且可以持续排毒。和病毒交往已深蝙蝠是比较古老的哺乳动物之一，在500万年的漫长进化过程中早已经和病毒有过亲密接触，比如亨尼珀病毒、狂犬病毒，它们彼此抗争又共同进化，最终达成了共识，和谐相处，避免了互相伤害，而又能一同成长。异于常人的体温蝙蝠白天的体温为36°C ，到了夜间却可以达到39°C ，它们的昼夜体温差比一般的动物大，这种生理特性可能导致对温度本身就很敏感的病毒无法稳定地繁殖。另外，蝙蝠是唯一能真正飞行的哺乳动物，飞行过程中会产生大量热量，使得体温快速升高到38℃~41℃ 。如此高的体温能够抑制病毒的复制，减少体内病毒的载量，同时加快机体免疫反应，进而减少病毒对机体的损伤。也正是因为如此，蝙蝠体内的很多种病毒已经适应了它们这种反复无常的体温，当它们从蝙蝠身上转移到人身上时也就能轻松耐住人体免疫体统制造的高温，也就是发烧，所以这些病毒来势汹汹，更难对付。忍气吞声的免疫系统与人类或其他哺乳动物的免疫系统倾向于主动出击杀死病毒的做法不同，蝙蝠对付病毒的办法则是“忍气吞声” ，力求与病毒和平相处，为此，蝙蝠进化出了一些特殊的免疫机制，表现出较强的免疫耐受力，它们的免疫系统看上去相当迟钝，就像《疯狂动物城》里的闪电，慢吞吞的，让人看着着急。