比家里还干净！ 泰州：智慧监管守护学生舌尖安全
江苏龙网：
感觉比家里厨房还干净！学校食堂能得到家长这样的称赞 ， 有什么秘诀呢？泰州市近年大力推行校园食品安全智慧监管 ， 不断完善食品安全治理体系 ， 提升治理能力 ， 让孩子吃得安心 ， 让家长看了放心 。
智能监控 打造透明厨房
江苏省泰州中学是一所百年老校 ， 2016年秋 ， 学校整体搬迁至新校区 ， 新校区食堂共3层 ， 设有学生餐厅和教工餐厅 ， 可容纳2000名左右师生同时就餐 。
**比家里还干净！ 泰州：智慧监管守护学生舌尖安全**
2018年 ， 学校开始实施明厨亮灶工程 ， 用互联网+可视化校园食品监控系统 ， 对食品采购、加工制作实行全程监督 ， 对粗加工、切配、备餐等区域进行实况直播 ， 在就餐大厅和食品安全管理人员办公室安装智能监控终端 ， 随时接受查看和监督 。 学校后勤管理处主任刘华林介绍 ， 学生就餐时可以通过电视 ， 实时观看后厨加工烹饪细节 。
**比家里还干净！ 泰州：智慧监管守护学生舌尖安全**
刘华林说 ， 作为明厨亮灶工程的一部分 ， 家长们可以通过阳光餐饮APP的在线直播 ， 实时观看食堂后厨食品加工操作的整个过程 。 APP里还有资质证明商家信息用户评价等专栏 ， 学校食堂委托经营的企业是否具备资质、食堂管理是否规范 ， 都在手机上一览无余 。
**比家里还干净！ 泰州：智慧监管守护学生舌尖安全**
泰州中学校长封留才表示 ， 通过这一系统 ， 可以从源头到最后的售卖确保食品安全 ， 让学生吃得放心 ， 吃得安心 。 今年 ， 学校还加入了江苏省阳光食堂智慧监管平台 ， 平台上可以看到食堂工作人员的健康证、食品检测报告、购买食材的票据等 ， 借助这一平台 ， 让食堂管理变得更加规范和透明 。
三方参与 严把食品制作关
目前 ， 泰州所有学校都引入了统一采购平台 ， 确保食材来源100%可追溯 。 把住食材关的同时 ， 通过互联网技术 ， 实现监管部门、学校食堂、家长三方互通 ， 形成食品安全社会共治的良性循环 。 2016年起 ， 泰州在全市校园食堂全面推行五常管理模式 ， 即常整理、常整顿、常清洁、常规范、常自律 。
靖江市实验学校天水分校地处城郊结合部 ， 是一所九年一贯制学校 ， 90%以上都是外来务工子女、留守儿童和双职工子女 ， 大部分学生都在学校就餐 。 校长印永桂认为 ， 食品不安全 ， 一倒一大片 ， 要办好学校食堂 ， 最关键的还是管理要到位 ， 要精细 ， 要规范 。
在校园食堂开放日这天 ， 十多位家长被邀请到学校参观 ， 监督和参与食堂管理 。 校总务处副主任季燕 ， 向家长展示了五常管理的食品安全台账 ， 我们员工早上来会有晨检记录 ， 这边还有每天的日查和月查 ， 每天做到常组织、常整顿、常规范、常清洁、常自律 。
推荐阅读
- 吴千语|吴千语晒与男友合照打码其正脸，施伯熊甜蜜吐槽：被盖得干干净净
- 气质|简单干净少女感十足的穿搭，清爽又显气质，魅力四射相当出众
- 鞠萍|参观蔡琳在韩国的家，如今习惯中式生活，家里的中式蒸笼好抢镜
- 柳岩|41岁柳岩私服好清纯，连帽卫衣配直筒裤，休闲舒适又显干净
- 虞书欣|女主播刘一静自爆家里在北京有四合院，讲述童年遭遇，泪洒直播间！
- 盗窃罪|泰州市民20万元名表遭窃，被熟人用仿品“偷梁换柱”
- 民警|泰州男子买复刻表调换20多万名表 因表带露馅
- 赵今麦|《开端》赵今麦白衬衫配牛仔裤，满是干净清爽的校园风
- 朱之文|大衣哥被邻居拦下请教唱歌，罕见示范唱歌技巧，家里被当网红地点
- 田馥甄|田馥甄自嘲家里长辈对自己感情状况已经“绝望”