比家里还干净！ 泰州：智慧监管守护学生舌尖安全( 二 )
**比家里还干净！ 泰州：智慧监管守护学生舌尖安全**
青菜都是在哪里采购的？工作人员如果早上过来晨检 ， 感冒了 ， 生病了怎么办？面对家长的提问 ， 季燕表示 ， 食堂蔬菜经过统一招标 ， 有指定的供货商 。 要在加工间经过一摘、二洗、三切片的程序 ， 再放入净菜等待区 。 食堂建立五病调离制度 ， 如果工作人员在检查过程中一旦出现感冒、发烧等情况下 ， 会建议他回去休息 ， 病完全好了 ， 凭医院的证明才可以恢复上班 。
**比家里还干净！ 泰州：智慧监管守护学生舌尖安全**
卫生方面做得特别好 ， 比我们家的厨房都要干净 。 我做菜 ， 包括我父母做菜 ， 真的没有学校做得细致 。 参观后 ， 家长纷纷对学校食堂竖起了大拇指 。
在泰州 ， 大部分义务教育阶段学校食堂采用学校自主经营模式 ， 也有少数学校通过招投标方式来选用社会企业服务 。 泰州市教育局安保处处长丁华表示 ， 社会企业的财务由学校控制 ， 孩子付费多少 ， 就让他实实在在吃多少 ， 比如说这一餐是6块钱 ， 就要保证6块钱全能吃到孩子的肚子里 。
**比家里还干净！ 泰州：智慧监管守护学生舌尖安全**
泰州市教育局副调研员赵国权表示 ， 做好学校食堂安全工作 ， 要把好三道关：通过阳光平台把好食材的采购关；通过五常管理模式 ， 把好食品的制作关；通过透明厨房把好饭菜的质量关 。
据悉 ， 近三年来 ， 泰州市累计投入资金近3亿元 ， 新建学校食堂55所 ， 改扩建食堂35所 。 目前 ， 泰州全面推进阳光食堂建设和校园食堂量化分级管理 ， 全市已有518家校园食堂实施五常管理 ， 实施覆盖率达93.5%以上 。
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（来源：江苏教育频道/蒋海涛 赵英雷 俞恺 编辑/高若婷）
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