要给苏州水八仙注入文化内涵要给苏州水八

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本文标题：要给苏州水八仙注入文化内涵

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人们越来越追求能带给自己某种审美、情感享受的产品。品牌存在于消费者的情感领域。正因如此，具有文化内涵的优秀品牌更能给产品带来高额的附加值。

“春有荸荠夏时藕，秋末茨菰冬芹菜，三到十月茭白鲜，水生四季有蔬菜。”一方水土孕育一方物种，茭白、莲藕、荸荠、茨菰、水芹、芡实、莼菜、菱，是生长在苏州的八种水生蔬菜。也不知从何时起，苏州人把这八种水生蔬菜形象地称呼为水八仙。可以说，鲜美可口、营养丰富的苏州水八仙，是一代又一代苏州人的集体记忆，也是“乡愁”所系之一。

水乡苏州，作为全国水生蔬菜的重要产区，作物种类多、品种多，栽培历史悠久，栽培经验丰富。但是，由于多种原因，苏州的水生蔬菜种植规模较历史最盛时期出现了很大程度的萎缩，有些市民甚至担心：长此以往，将来会不会吃不到正宗的苏州水八仙？

很显然，呵护好水八仙，是当代苏州人的责任。一方面，需要把生产、产量稳定下来。资料显示，以农旅产业融合为重要载体，目前苏州水八仙种植面积稳定在约3万亩，产量稳定在约4万吨。另一方面还得把苏州水八仙的品牌立起来、形象树起来。今年，苏州继续大力推进农产品区域公用品牌建设，重点开展水八仙等优势产业农产品区域公用品牌创建、保护和发展。如今，“水韵八仙，苏州领‘鲜’”以及品牌LOGO，经苏州市农业农村局正式向外界公布，已经成了苏州水八仙形象推广语。围绕苏州水八仙品牌的各项品牌推广活动，也正在有序推进之中。

同时，必须重视品牌的文化含量问题。放眼世界知名品牌，普遍都十分重视给产品品牌注入文化内涵。以进入中国市场的一些国际大品牌为例：Revlon的中文译名“露华浓”，由黄霑取自唐代诗人李白的《清平调》；法国的彩妆品牌Make　Up　For　Ever进入中国后，中文译名“浮生若梦”，出自李白的《春夜宴从弟桃花园序》：夫天地者万物之逆旅也，光阴者百代之过客也。而浮生若梦，为欢几何；日本著名的化妆品品牌Shiseido，中文译名“资生堂”，源自《易经》中的“至哉坤元，万物资生”，涵义为孕育新生命、创造新价值。如此等等，不一而足。随着物质的丰裕，人们越来越追求能带给自己某种审美、情感享受的产品。品牌存在于消费者的情感领域。正因如此，具有文化内涵的优秀品牌更能给产品带来高额的附加值。

给苏州水八仙注入文化内涵，最重要的是要讲好苏州水八仙的故事，而苏州水八仙本身就是有好故事的。比如，芡实，苏州是国内人工栽培苏芡原产地；茭白，苏州的茭白栽培最早可追溯到隋朝；莲藕，唐朝苏州莲藕已为贡中珍品；菱，苏州主要品种及分布为水红菱；荸荠，苏州人工栽培荸荠始于明朝之前；茨菰，苏州黄”为江苏著名优良品“种；水芹，苏州圆叶芹和常熟小青芹为两大品种；莼菜，太湖莼菜享有“水中碧螺春”美誉。除了悠久的栽培历史，还有饮食文化、与历史名人的故事等，讲好苏州水八仙的故事还有许许多多事情可以做。