南京最大餐厨垃圾处理厂试运行未来能日处理400吨餐饮垃圾( 二 ) 垃圾|处理|南

　　而在餐厨垃圾中，家庭日常生活产生的厨余垃圾，相比餐饮垃圾，特点有所不同。厨余垃圾以生料为主，盐分、油脂含量较低。但量大、水分高、易腐烂，让它成为垃圾分类和处理最大"拦路虎" 。数据显示，南京每天产生8000多吨生活垃圾，其中厨余垃圾就占了40% 。而目前，南京市明确采用的是生活垃圾四分类标准，具体分厨余垃圾、可回收垃圾、有害垃圾和其他垃圾四类。大量的厨余垃圾与其他垃圾混装，增加了垃圾焚烧发电厂的运行负担，每天，南京江北垃圾焚烧发电厂需要处理的厨余垃圾渗滤液就达到1400吨。

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　　光大环保能源（南京）有限公司许鹏表示：如果厨余垃圾进去之后，油脂偏高，有机物腐烂之后，产生大量的COD和氨氮，对水质影响还是比较大的，厨余垃圾掺杂过多会导致我们导排水系统排水不畅。

　　目前，南京市家庭生活产生的厨余垃圾，主要是倚靠各区垃圾中转站内，一些日处理能力在5吨到20吨不等的小型处理终端来处理，显然杯水车薪。对此，南京市城管局回应：未来厨余垃圾也将像餐饮垃圾一样，集中处置。而已经建成的南京江北废弃物综合处置中心，就将分担一部分厨余垃圾的处置。

　　南京江北废弃物综合处置中心负责人徐继超表示，厨余垃圾处理厂现阶段正在安装，到年底启动负荷调试，在明年上半年实现每天200吨处理规模。

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　　此外，南京市溧水区餐厨垃圾处理厂预计2019年底投入运营，高淳区餐厨垃圾处理厂预计2019年底完工，栖霞区餐厨垃圾处理厂预计2020年开工，六合区餐厨垃圾处理厂预计2019年基本建成，这些都将成为南京市厨余垃圾的集中处置点。

【学一点垃圾分类小知识】

　　餐饮垃圾主要是指餐馆、饭店、单位食堂等餐饮剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等加工过程废弃物，这类垃圾含水率高、油脂、盐分含量高、易腐变发酵、发臭的特点。而厨余垃圾是我们家庭日常生活当中丢弃的果蔬、食物下脚料、剩饭剩菜、瓜果皮等易腐有机垃圾。农贸市场、果品市场垃圾也属于厨余垃圾。相比餐饮垃圾，厨余垃圾以生料为主，盐分、油脂含量较低。虽然在南京，生活垃圾分了四类，但其实对于普通居民来说，主要考虑的其实就是两分类：厨余垃圾和其他垃圾，两者处理工艺大不相同。我们倡导，您在家可以先学习这样两分类的去处理生活垃圾，循序渐进地学习垃圾分类。

（报道/殷敏利范思成仇煜）

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