夏季奶茶龙虾抽检部分商家用自来水制作冰块现代快报讯记

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本文标题：夏季奶茶龙虾抽检部分商家用自来水制作冰块

现代快报讯（采访人员徐岑）夏季除了空调、西瓜续命，还有奶茶、小龙虾！不过，高温高湿环境下，食品安全风险也在增高。7月29日，现代快报采访人员了解到，近期南京市雨花台区市场监管部门对奶茶和小龙虾开展专项整治抽检活动。虽然抽检的批次样品全部合格，但也暴露出不少问题。比如，有商家直接用自来水制作冰块、防蚊防蝇设施不全等。

部分奶茶店用自来水制作冰块

一杯奶茶在手，快乐赛神仙。为了让大家更放心地喝奶茶，近日雨花台区市场监督管理局板桥分局对辖区内14户饮品店开展专项整治行动。原料、制作过程、加工场地、成品……所有关键环节都在监督检查范围内。其中，随机对8家奶茶经营户的食品包材、原料、成品16个批次样品进行监督抽检，结果显示16个批次的样品全部合格。

但在检查中也发现奶茶行业在日常管理中存在问题。比如，制作食用冰用水过滤芯更换不及时或直接用自来水制冰。店内防蝇设施不全、水果不新鲜、包材存放不卫生等。针对这些问题，执法人员已经给予经营者严厉的行政处罚，并责令整改。

市场监管部门也提醒经营者，落实食品原料采购索证索票查验货制度，确保食品原料来路明。此外，保证加工场所卫生整洁，操作过程规范“透明”。