真正的高手，都有这4个底层特质( 四 ) 作者丨蔡不蔡

学徒满10年才能开始煎蛋，紧接着要经历大概两三百个失败品之后，可能才做出第一个合格的煎蛋。

小野二郎对学徒们也是这样的要求，到了能煎得够好鸡蛋的时候，才会承认这名学徒为“职人” 。

但这些只是开始，往后的一生，都要为捍卫这两个字而努力：

尽管有70年以上的工作经验，但小野二郎从来不敢马虎，为了保护最重要的手，一年四季都是戴着手套；

为了锻炼腰部力量，每天走路去地铁站；

心绞痛，但工作中坚持要站着，认为这样更尊重客人；

即便是80岁以后，也仍然对寿司有很多新的想法……

别人评价，他是“比起任何年轻人都要更拼命的老爷子” ， 85岁的时候，他说：

“我爱我的工作，纵使我已经85岁了，我还不想退休。即使到我这年纪，工作了数十年，我依然不认为自己已臻至善，但我每天依然感到欣喜，我就是爱捏寿司。 ”

的确，他一直重复同样的事情以求精进，总是向往能够有所进步，他说自己会继续向上，努力达到巅峰，即便没有人知道巅峰在哪里。

很多人坚持做一件事情不到1个月就觉得自己尽力了；学习一项技能没到一个星期就放弃了；对待工作中的琐碎，抱怨永远比解决问题多；常常一项技能还没磨练好，又三分钟热度地投入下一个目标……

真正的高手，都有这4个底层特质( 四 )