2019奶酪发展高峰论坛在京举办中国奶业进入奶酪新时代( 二 ) 中国奶业进入

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5月28日，中国奶酪发展高峰论坛在北京举行。本次论坛主题为“奶酪—奶业振兴新动能” ，由中国奶业协会主办，上海妙可蓝多食品科技股份有限公司承办。图为中国奶业协会会长李德发，经济日报-中国经济网采访人员韩肖摄

中国奶业协会会长、中国工程院李德发院士在发言中指出，生产1公斤奶酪大约需要10公斤奶，奶酪数倍地浓缩了牛奶中丰富的蛋白质、钙、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等营养成分，不仅是营养密度极高的乳制品，也是附加值最高的一类乳制品， “奶黄金”的美誉名副其实。与欧盟人均奶酪年消费量达到18.7公斤相比，我国人均消费量仅有0.1公斤，奶酪市场潜力巨大。

对接国人奶酪消费场景，妙可蓝多奶酪棒500%增长

作为中国市场上，生产能力最大的奶酪企业，也是A股上市公司中唯一一家以奶酪为核心业务的企业，妙可蓝多董事长柴琇女士分享了妙可蓝多十多年来在中国市场上探索和实践奶酪之路的心得体会。

2007年，已经在乳品行业潜心钻研了六年的柴琇，在法国巴黎世界食品博览会上与奶酪结下了不解之缘。当在展会上看到来自于世界各地琳琅满目、上千种样式不一的奶酪时，她抑制不住内心的激动，立志将这集万千营养于一身的“乳品之王”带回国内，让国内的消费者也能享受到“奶黄金”的营养与美味。