糖尿病人饮食前 应先看食物“升糖指数”( 三 )
5.凉的食物比热的食物升糖指数低 ， 因为淀粉放凉了后会回生 ， 从而改变了它的结构 ， 变得不易消化了；
6.做好搭配 ， “中和”升糖指数；
7.吃甜食前吃点蔬菜 ， 如果特别想吃点甜食解解馋 ， 可以在吃甜食之前先吃一些蔬菜或坚果 ， 稍等一会儿再吃甜食；
8.最后一个小窍门是吃饭顺序和吃饭时间 。 吃饭顺序应按升糖指数从低往高来 ， 这样能够达到升糖指数高+低=中或低的目的 。 建议大家一顿饭最好用20分钟以上的时间吃完 ， 吃得越慢越容易有饱腹感 ， 同样的食物吃得越慢食物的升糖指数变得越低 。
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