数字化技术改造传统茶叶工艺 解决过多依赖人工经验等问题( 二 )

于露表示 , 茶产业下一步发展要掌握年轻人的心理 , 以扩大消费群体 。 同时 , 要更加科学规范地使用农药 , 做好生物防控 , 保障茶叶安全生产 , 最大限度减少污染 。

中国农业科学院茶叶研究所博士董春旺说:“目前我国红茶加工过多依赖人工经验 , 容易受光线、气温等客观因素影响 , 生产过程欠缺标准化 , 造成了同一产地茶叶口感不一等问题 。 下一步 , 我们要用机器视觉、仿生嗅觉等数字化技术改造传统工艺 , 以标准化、精准化方式介入茶叶加工生产 。 ”

据介绍 , 现代化加工技术可最大限度保证茶叶产品品质稳定 。 “目前 , 该项研

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究已在宜宾川红茶叶集团展开 。 我们基于机器视觉对茶叶含水量变化实施监测 。 同时 , 结合智能算法 , 开展智能化判别 , 正确率高达95%以上 。 ”董春旺说 。 (经济日报采访人员 刘 畅)


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