?中小学幼儿园校长陪餐制度来了( 五 )
△杭州一小学的开放厨房 ， 家长检查食品安全
学校自营食堂应坚持公益性原则
学校自主经营的食堂应当坚持公益性原则 ， 不以营利为目的 。 实施营养改善计划的农村义务教育学校食堂不得对外承包或者委托经营 。 学校食堂不得采购、贮存、使用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾） 。 中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕 ， 不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品 。
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