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原创<br> 这菜被称为“穷人的医生”，1块钱能炒一大盘，初

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原标题：这菜被称为“穷人的医生” ， 1块钱能炒一大盘 ， 初春常吃还甩肉

推荐语：红菜苔1元1斤 ， 被人称为“穷人的医生” ， 质地脆嫩 ， 常吃可补肝明目 。 简单炒一炒 ， 婆婆说比炒红薯叶还要好吃 ， 初春常吃还甩肉 。

人间三月 ， 春风一吹百花盛开 ， 恰是尝鲜好时节 。 今儿趁着阳光好 ， 早早来到集市上寻觅春季新鲜食材 。 竟然意外的看到很多才采摘的新鲜紫色菜苔 ， 紫菜苔南方人喜欢叫它红菜苔 ， 此时菜苔刚刚抽出含苞欲放的花骨朵 ， 菜苔质地脆嫩微甜 ， 三月正是吃紫菜苔最佳时节 。 原以为很贵 ， 没想到一问 ， 才1块钱1斤够炒一大盘的 ， 真是让我捡到大便宜了 。 要知道 ， 在我们苏北这样一个小城里 ， 大多数本地人没有偏甜口味的喜好 ， 所以喜欢吃红菜苔的人并不多 ， 在过去很多菜农还把长菜苔的菜给拔扔掉了 。

原创&lt;br&gt; 这菜被称为“穷人的医生”，1块钱能炒一大盘，初

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我们常说"百菜不如白菜" ， 但是你却忽略了红菜苔富含的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分 。 而这几种成分却都比小白菜、大白菜的还要高呢！这菜常被人称为“穷人的医生” ， 所以说红菜苔的营养价值是不可小觑的哦！另外红菜苔色泽艳丽好看 ， 尤其是素炒红菜苔 ， 那可是一些大酒店里的上档次蔬菜之佳品呢！以后可别扔了 ， 用它素炒特别下饭又营养 。


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