外卖平台普遍上调佣金费商家表示很无奈( 二 ) （：外卖平台上调佣金

22%，另一家也提高了。老店目前是按照合同来，但合同每年签一次，预计新的合同方案也会提升佣金费率。”

那么商家对涨价持什么态度呢？外卖订单不多的商户表示不太关心；有的商户很愤慨，但即便佣金提升，也不得不选，否则更没钱赚。“现在我们基本上就是在外卖平台赚吆喝，”另一家商户表示很无奈，“店内外卖订单占据总销量的一半多，平台佣金增长加大了店铺的经营压力，一般外卖平台在提高服务费率的同时，会附带着给消费者发一些店铺红包，所以只要佣金增长还在合理范围内，就还会继续合作下去。”

外卖平台不能仅做“流量收割”

应该提高服务水平和质量

外卖消费者黄女士表示，现在比较担心商户利润空间降低后，会提高产品售价，以后叫外卖价格或许会提高。扬子晚报采访人员了解到，随着外卖市场的整合，各大外卖平台已数次上调佣金比例。对于此次佣金上调，一家外卖平台表示，这是正常的市场经营行为，另一家表示，虽然有涨价，但会根据行业和商家实际经营状况和发展诉求，给到相对较低的费用。

对于外卖平台佣金比例提升，业内人士是如何看待的呢？电子商务研究中心分析师陈礼腾在接受扬子晚报采访人员采访时表示，随着人力成本的攀升、物价水平的提高，外卖等生活服务行业的运营成本也呈现上升态势，过往的平台抽佣比例很难适用于今天的市场环境。同时，在消费升级趋势下，为了给用户提供更好服务，外卖平台在技术、配送等环节不断加大投入，导致成本增大，因此各平台纷纷提高佣金。

陈礼腾认为，提高佣金增加了商户的负担，对用户而言，外卖的支出费用高是平台补贴减少的结果，提升佣金后，商户或通过减少餐品分量、提高价格以及附加餐盒费等节省支出，最终成本会转嫁到消费者身上。

苏宁金融研究院特约研究员江翰告诉扬子晚报采访人员，未来产业各方都将进入一个成本回收期，平台必然要求获取更高的中间业务收入。但网络外卖平台应该从拼价格转向拼质量、拼服务。“不能简单地对比佣金的高低，商家和消费者都需要考虑平台能否真正带来相应的价值服务。”

有专家表示，外卖平台应该通过技术手段提高运营效率降低成本实现多方共赢，而不是仅仅局限在“流量收割”的思维模式上。