长沙臭豆腐最近名声在外“屎”至名归:谁能证明这是纯属造谣?( 二 )
-----长沙臭豆腐最近名声在外“屎”至名归:谁能证明这是纯属造谣?-----
笔者认为，现在查出有没有屎并不是最重要的。因为现在查出没有屎，不等于过去也不曾有，更不等于未来也不会有。只要有人能捅出这样一个食品健康安全大漏洞，就说明这种情况完全可能存在的，或者随时可以出现，一时的调查根本解决不了问题。 在这里，笔者想顺便说说质监管理部门平时工作的几点漏洞: 一、食品行业经营许可证和卫生许可证登记注册办证门槛过高，领证手续过于麻烦，导致很多小食品加工生产作坊无证开业直接冒险上岗。这主要是因为平时审核发证太严，准入要求标准过高，办证太慢，收费过多。本来食品生产与经营许可证关系到食品安全重大问题，必须高度重视，但是过度重视小题大作会陆续诱发引起多种负面影响，比如审核办事效率低，发证速度慢，便利个别作风不良的行政工作人员投机倒靶搞小动作，故意刁难，逼迫群众托关系走后门把小事当大事来办，趁机索贿等。 二、发证后不管不问，监督不严，管理不力，例行公事还事先通知，领导检查还先行通请接待等，令企业提前做好了戏前准备，误了突击检查最佳时机，直接坏了审核大事。 三、流行教条主义，官僚作风太多，直接拉开了官民距离，产生对立影响，导致上有政策下有对策阳奉阴违穷于应付的局面。 对于以上三点，笔者提出三大建议如下: 1、改革监管政策，精简登记注册办证手续，减免相关行政收费，快速高效办公。 2、发证后不定期搞突击明查暗访，取消事前通知与安排接待，例行公事为主，及时发现安全生产与卫生加工问题及时处理，把握市场安全规范准入准出环节，不要等到搞出人命才匆匆调查。 3、变严打为教化，变严管为多查，变监督为指导，变调查为关注，变重罚为帮助。放下架子，消除从属关系下的敌对心态，从思想上进行良心教育，拉近企业与监管部门的距离，引导加工生产者把食品安全与人民健康放在首位，远离违法犯罪。
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