吃出健康|
要说冬季美食 ， 糖炒栗子绝对占有一席之地 。
刚出锅的糖炒栗子 ， 油光锃亮 ， 热气腾腾；咬开一个 ， 露出橙黄色的果肉；吃进嘴里 ， 细腻软糯 ， 滋味甘甜……
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美味的板栗自然也受到孩子的喜爱 。 但吃板栗的讲究可不少 ， 作为家长您都了解吗？
【吃出健康|】
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别看板栗小 ， 营养价值高
1板栗中含有丰富的碳水化合物 ， 能充饥、有饱腹感 。
2板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 既供应能量 ， 又有助于身体生长和大脑发育 。
3板栗中含有多种维生素矿物质 ， 如维生素B族、维生素C、铁、钾、镁、锌等 ， 对生长发育大有益处 。
板栗既美味又营养 ， 对孩子的成长也好处多多 ， 那么孩子多大能吃板栗呢？
医生表示：建议孩子一岁以上可以适当吃一些板栗 。
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板栗虽好 ， 但非“多多益善” ， 吃多了的后果还很严重 。 举个“栗子”来说：
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武汉的刘女士特别喜欢吃板栗 ， 每晚都要吃上一两斤 。 某天晚上她吃完后开始打酸嗝 ， 上腹部胀痛难忍 ， 上吐下泻 ， 而且呕吐物里有血丝 。
经检查 ， 医生发现她出现了胃出血 ， 而肇事元凶竟然正是她每天必备的零食——板栗 。
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为什么吃板栗会吃出胃出血？
原因就在于忽视了板栗的
正确食用方式
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板栗 ， 要让孩子“这样吃”
每日限量吃
板栗中的纤维类物质含量较高 ， 有着类似粗粮的特点 ， 所以食用后会迅速在胃肠道中被发酵产生气体 ， 容易出现胀气、打嗝等情况 。
如果食用量过多或者食用人群本身就存在肠胃方面的疾病 ， 那么最终很容易由胃肠胀气引发呕吐 ， 甚至胃出血（比如上文中的刘女士）。
因此 ， 建议每日食用板栗数量不超过10粒 ， 肠胃消化功能弱的儿童还应酌情减量 。
找准“时间段”吃
板栗的淀粉含量高达40%左右 ， 能量也不少 ， 建议放在两餐中间中当零食享用；另外也可以将板栗入菜 ， 烹制出味美的菜肴 。
-不建议饭前吃 ， 板栗的饱腹感会影响其他食物的正常摄入 。
-不建议饭后立即食用 ， 既增加能量摄入 ， 也不易于消化 。
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吃了板栗少吃饭
10颗去壳板栗的热量为170千卡左右 ， 1小碗米饭的热量为174千卡 。 不难看出 ， 吃10个板栗 ， 就相当于吃了1小碗米饭 。
所以 ， 如果孩子吃多了板栗 ， 就应该减少当日餐食中主食的食用量 ， 避免因为热量摄入过多导致肥胖 。
“蒸煮炖”更靠谱
为了减少盐和糖的摄入 ， 蒸栗子、煮栗子、炖栗子最为靠谱 ， 这样不会增加额外的卫生风险 ， 其营养物质也更容易吸收 。
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