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食管癌|62岁老汉咽喉不适以为是咽炎，却查出食道癌，两者如何区分？( 二 )




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三、食道癌可能是“烫”出来的？4个饮食习惯是元凶
食道癌是消化系统常见癌症之一 ， 诱发因素众多 ， 与以下4个饮食习惯密不可分 ， 其中罪魁祸首就是“烫” 。
人体口腔黏膜耐受温度为50℃~60℃ ， 食道黏膜的耐受温度在40℃左右 ， 而我们感觉“烫”的食物一般在50℃以上 。 有些人总是很心急地吃东西 ， 爱吃温度高的食物 ， 例如汤、水和茶类 ， 这样极易对人的食道、口腔等部位的黏膜造成损伤 ， 在反复修复的过程中 ， 就可能产生恶变 。
其次 ， 常食用腌酸菜、霉变食物 ， 吸烟喝酒这些不良嗜好都是食道癌的诱发因素 。
腌制食物如腊肉、酸菜、咸菜及隔夜菜等亚硝酸盐含量较多 ， 亚硝酸盐与蛋白质分解产物合成强致癌物亚硝胺 。 吸烟产生的致癌物质有七十多种 ， 大大增加患癌风险 。 而长期过量饮酒 ， 尤其是烈酒 ， 会直接导致食道黏膜受损 。

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病例中的李先生就是为了省钱 ， 总是吃泡面和腌制肉菜 ， 平时也会吸烟喝酒 。 想要降低我国食道癌的发病率和病死率 ， 对高危人群的早期筛查特别重要 。 那么 ， 哪些人群是食道癌的高危人群呢？
四、哪些人需要警惕？如何早发现？
食管癌的发生是个复杂过程 ， 与长期不良生活质量及饮食习惯有很大关系 。
其中 ， 长期有消化系统不良症状、慢性食管炎病人、家族中有食管癌病史、饮食习惯不好、长期抽烟喝酒的人群都是食管癌的高危人群 。
对于这类人群 ， 需要给予适当的干预 ， 出现早期症状的患者也要及时采取措施防范 。
食道癌的检查一般有以下3种：
一是钡餐检查 。 这个检查对于早期食道癌没有意义 ， 到了中晚期才能看出来 。
二是CT检查 。 食道癌CT检查不太敏感 ， 食道管壁增厚到一定程度才能显现 ， 或者有纵膈淋巴结转移的时候才能发现 。
三是纤维胃镜（纤维食道镜） 。 纤维食道镜是早期发现食道癌最有效的手段 ， 一般3年左右做1次 。


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近几年食道癌的发病率有上升趋势 ， 给患者和家庭带来巨大的负担 ， 疗效不尽理想 。 除了积极治疗以外 ， 在日常生活中养成良好的生活饮食习惯 ， 远离致癌危险因素 ， 对食道癌的早发现和早治疗有着巨大的意义 。
参考资料：
[1
乔贵宾.咽喉长期不适 ， 慢性咽炎还是食管癌？[J
.江苏卫生保健 ， 2020(04)：33.
[2
宋先文.别错把食道癌当成咽喉炎[J
.家庭医药.快乐养生 ， 2020(07)：45.
[3
王刚 ， 赵颖.重视食管癌的高危人群与早期症状[J
.世界最新医学信息文摘 ， 2016 ， 16(A3)：102+117.
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