太湖|太湖蟹，“塘养”肥又美
太湖蟹是吴中水产的一块“黄金招牌”，给沿岸居民带来了可观的收入 。去年，“围网养殖”正式退出历史舞台，太湖蟹正式住进了“新家” 。
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从空中俯瞰太湖蟹的“新家”，东山半岛东大圩内笔直的堤坝和渠道画出数百个整齐的“方格”，高标准“塘养”替代“围网”，今年，太湖蟹养殖情况如何？
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朱相荣是一位40多岁的蟹农，有着22年的养蟹经验 。今年，他来到生态养殖示范区，开启了高标准养蟹的崭新职业体验 。“我的蟹塘有35亩，今年预计能收获大闸蟹6500斤左右，其中大蟹要占到七、八成，根据今年的销售行情，估计最起码销售35万元以上 。”朱相荣介绍说 。“这是我今天捉到的一只8两重的大螃蟹，我22年养蟹生涯也是头一次见！”朱相荣面露喜色，只有长足了的蟹，壳盖才会凸起，而且肉质饱满、味道特别鲜美 。
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“能养出这么大的蟹，虽然出乎我意料，但想想政府和我们蟹农的前期努力，能养出高品质的太湖蟹也在情理之中 。”朱相荣坚定地说 。他介绍，这些年政府为了兼顾环境保护和养殖户利益，在东西大圩建设高标准生态养殖区，投入了不少的财力和物力，尤其是还通了电，为养殖户的保产增收提供了很大的支持 。
在吴中区，还有很多蟹农与朱相荣有类似经历 。
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东山镇蟹农宋永康承包了216亩标准养殖池塘 。他说：“标准养殖池塘里养出的大闸蟹的平均体重，比以往围网养殖的至少要高出半两左右 。对螃蟹而言，体重增加半两就意味着提升一个等级 。今年是第一年，效益还不明显，预计从明年开始，每亩水面能比以前增收3000元 。”
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据了解，东山镇现代渔业生态养殖示范区总面积1万亩，其中生态养殖区面积6000亩，“五位一体”尾水处理区面积4000亩，尾水处理区占到40% 。每个蟹塘养殖所产生的废水，会循环到涵养区，经过自净，又可重新利用 。
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一方面通过池塘水质在线动态信息监测、渔业生态养殖可追溯、尾水生态净化处理等科技手段，打造高标准的健康生态养殖模式，提高太湖蟹的产量和质量，另一方面还对传统圩退养整治区进行全面湿地功能恢复提升，逐步促进生态、农业、旅游融合高质量发展 。
相比“围网”养蟹，标准化池塘养殖太湖蟹的条件和环境更易调控，加上今年天气好于去年，太湖大闸蟹的品质和个头都比去年有所增加 。今年是东山镇现代渔业生态养殖示范区太湖蟹投产的第一年，预计产值约为1亿元 。（苏报融媒采访人员 范易）
【太湖|太湖蟹，“塘养”肥又美】
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