老干妈|73岁陶华碧出山，一招拯救“变了味”的老干妈，成功“满血复活”( 二 ) 陶华碧|辣椒

陶华碧自1996年创办第一家辣椒酱加工厂至今已有24年的历史。一个辣酱品牌可以在市场上生存24年，其实是比较少见的，由于原材料的事件，差点毁了老干妈24年的老招牌。
面对这种情况， 73岁的陶华碧不得不重新出山。她将核心原料辣椒调回了原来的品种，并狠抓每一个生产细节，让其回到原来的轨道上来。在2019年1月21日北京商报记者采访老干妈负责人表示， 2019年老干妈完成销售收入50.23亿元，创历史新高。这是老干妈在业绩连续下降两年之后，首次停止了下滑的情况，并且还出现了小幅增长的局面。

从目前国内辣酱市场来看，辣酱市场规模高达400亿，也就是说，仅老干妈就占据了1 / 8的市场，可见它的受欢迎程度。但这样一个有前途的企业，如果被两个儿子\"贪图便宜\"来替代原材料，未来的前景仍更令人担忧。
为谋取更高利润而降低产品品质，这无疑是自杀。有人说， \"陶华碧的离开，带走了老干妈的灵魂\" 。确实是如此，儿子接班后，状况百出，先是离职员工带着配方投靠其他厂，后是工厂发生大火，这都说明儿子在管理上有一定问题。虽然现在陶华碧又接手企业了，不过陶华碧总归是要放下老干妈的掌握权。老干妈在陶华碧手里一直没有上市，不知道李秒行兄弟俩会不会打破这项原则选择上市，老干妈是否会再次在市场\"变味\"？

一种产品要在市场上赢得好名声是不容易的，毕竟，一个企业的成败很大程度上取决于它的声誉。所幸陶华碧老太太出山，换成原来的材料，亲自对每个生产细节把关，这才挽回了老干妈最后的声誉。作为消费者，我们希望老干妈能够将这种执着的精神运用到产品上，核心原材料价格上涨时，可以适当调整价格，通知消费者原因。在这个消费不断升级的时代，如果老干妈能保持经典的味道不变，这无疑是非常可贵的，即使价格稍微提高一点，大多数消费者也会接受。
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老干妈|73岁陶华碧出山，一招拯救“变了味”的老干妈，成功“满血复活”( 二 )

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