爱心总动员|虾滑番茄冬瓜汤 | 酸甜可口的滋味虾滑番茄冬瓜

虾滑番茄冬瓜汤
酸甜可口的滋味。
食材
【爱心总动员|虾滑番茄冬瓜汤 | 酸甜可口的滋味】鲜虾8只、番茄1个、冬瓜2块、蛋清1个、玉米淀粉10克、油适量
标签
感冒发烧、补锌开胃、不爱吃菜、不爱吃肉、汤羹米糊、18m+
难度
★★
标签推荐月龄仅针对展示的成品图，可根据宝宝月龄调整食材大小
1. 准备食材，鲜虾洗净，去头去尾和去掉虾线。
2. 将虾仁剁泥，加入蛋清和玉米淀粉，用筷子朝一个方向搅拌上劲后备用。
3. 将番茄去蒂洗净，用刀在光滑面打十字刀，沸水中煮20秒。
4. 番茄去皮后切小块，冬瓜切成小块。
5. 起锅热油，放入番茄块翻炒至软稠，加入冬瓜块继续翻炒。
6. 冬瓜炒至微软，锅中加入适量冷水大火烧开后转中小火。
7. 用勺子舀适量虾泥做成丸子形状，下入锅中。
8. 盖锅中火煮3分钟，煮至虾滑变成粉红色，浮出水面再稍煮1分钟即可。
小贴士
1. 虾尽量剁碎一点，口感会更细腻。
2. 蛋清和玉米淀粉用量根据虾泥稠度增减。
3. 根据宝宝咀嚼吞咽能力调节虾滑大小。

爱心总动员|虾滑番茄冬瓜汤 | 酸甜可口的滋味

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