薏米|闷热的天气，如何祛除湿气，这道美食，常喝祛湿很明显
【薏米|闷热的天气，如何祛除湿气，这道美食，常喝祛湿很明显】
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闷热的天气 ， 如何祛除湿气 ， 这道美食 ， 常喝祛湿很明显！肥胖通常伴随着湿气重 ， 湿气重其实是身体不健康的表现 ， 在中医学里面 ， 湿气重的话很可能引起其他的疾病 。 可见湿气重不能够忽视 ， 需要及时调理 ， 调理分为药物和食疗两种方式 ， 一般而言 ， 最好选择食疗 ， 因为食疗要是循序渐进的坚持下来 ， 湿气去除的更加彻底 。 今天就给大家介绍一道美食 ， 既可以去湿气 ， 又能补充营养 ， 可谓是一举多得 。
薏米淮山鸭肉汤 ， 夏天要想解解馋 ， 最适合吃的就是鸭子 ， 鸭肉是寒性的 ， 在夏季吃可以消暑健胃 。 薏米与淮山都是可以去湿气的 ， 这道薏米淮山鸭肉汤是既可以去湿气都美味营养 ， 适合全家人喝 。 首先把薏米用温水泡好 ， 因为薏米比较硬 ， 煮汤的时候不怎么好煮 ， 所以需要提前泡好才比较好煮 。 其次是处理淮山 ， 淮山就是山药的一种 ， 只是产地不同 ， 把淮山的皮给刮了 ， 然后切成小丁备用 。
既然是炖鸭汤 ， 自然不能用冰冻的鸭子 ， 冰冻的鸭子没什么鲜味 ， 需要买新鲜的鸭子 ， 最好是麻鸭 ， 麻鸭的口感很好的 ， 炖出来的汤汁很鲜 。 也有一种叫做洋鸭的鸭子 ， 产地不是国内 ， 但是在国内多个地方都有养殖的 ， 这种洋鸭吃起来鲜美 ， 肉质有点像鹅 ， 肉鲜红而厚 。 不管是什么鸭子 ， 炖汤都是可以的 ， 鸭子买回来之后清洗干净 ， 需要多次清洗 ， 拔掉细小的毛发 ， 然后放在冷水中浸泡 ， 浸泡的目的就是去除多余的血水 。
浸泡好的鸭子捞出来 ， 剁成块状 ， 先焯水再炖 。 焯水需要冷水下锅 ， 水开了之后捞出来再清洗一遍 ， 清洗好了之后就可以炖鸭汤了在锅中加入少许的料酒、生姜、盐、鸡精以及刚泡好的薏米 。 因为淮山比较容易烂 ， 所以一开始不需要放 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开 ， 等水烧开了之后转为小火慢炖 。
炖的时候需要隔半个小时左右打开盖子看看 ， 用勺子翻动鸭块 。 等炖了一个小时左右的时候加入刚才准备好的山药 ， 再炖一个小时左右就可以吃了 。 薏米可以很好的祛除湿气 ， 凡是湿气比较重的都可以用薏米来去除体内的湿气 。 这道淮山薏米鸭肉汤具有很好的滋补效果 ， 非常适合在夏季的时候吃 ， 鸭肉是可以解暑降温 ， 三伏天天气比较炎热 ， 相比于其他肉类 ， 鸭肉更加清淡健康 ， 这道薏米鸭肉炖山药您学会了吗？可以在家做哦！
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