『芒果』椰香芒果流心慕斯
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By anne7777
用料
- 淡奶油 280ml
- 牛奶 200ml
- 椰子粉 40g
- 吉利丁片 2片
- 白砂糖 30g
- 芒果粒 适量
- 芒果泥 适量
- 戚风蛋糕片 2片
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1、冷水泡软吉利丁片
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2、牛奶100ml 吉利丁1片 椰子粉20g 混合均匀
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3、淡奶油140ml 白砂糖20g
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4、淡奶油打发至出现纹路 倒入椰子牛奶 搅拌均匀形成慕斯液
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5、将6寸戚风蛋糕片修边小于6寸就行
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6、取一片戚风蛋糕片铺在6寸活底模底部
【 『芒果』椰香芒果流心慕斯】
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7、到入慕斯液盖过蛋糕片
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8、找一个小于6寸的圆形直接放在中间
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9、并在边缘倒入剩下的慕斯液 然后放入冰箱冷藏至凝固
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10、凝固好的慕斯中间会形成一个圆形凹陷 将果泥和果粒倒入凹陷中并抹平
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11、这时重复步骤2.3.4
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12、将慕斯液倒入芒果泥表面
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13、再放上一片戚风蛋糕 并倒入剩下的慕斯液 抹平表面后 放入冰箱冷藏
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14、冷藏好后在表面做一层镜面就可以啦
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15、切开芒果泥就流出来啦 不太好拍 丑丑的 但味道真是超级好
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