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小知识：甜瓜注意别榨汁喝！
甜瓜榨汁过程中 ， 细胞壁会被破坏 ， 其中的果糖、葡萄糖等被释放出来，从原本的“禁锢”状态变成游离状态，糖友喝了之后容易导致血糖快速升高 。
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另外，如果甜瓜吃起来发苦，则要当心 。甜瓜发苦，可能是因为其在运输、储存时期受到磕碰损伤 ， 损伤部位合成带苦味的萜类、生物碱类物质来对抗微生物侵染 。也有可能是由于环境因素诱发甜瓜合成葫芦苦素 。无论是哪种情况，都说明这个甜瓜不适合食用，最好丢弃 。
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