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中华鲟怎么做好吃

生活经验中华

中华鲟怎么做好吃
食材：养殖中华鲟500克、葱一根、姜2克、蒜3瓣、干辣椒3根、料酒两勺、蒸鱼豉油适量、花椒适量 。
1、养殖中华鲟洗净切几刀，葱、姜、料酒、蒸鱼豉油腌制备用 。
2、蒸十五分钟左右 。
3、葱丝、姜丝、辣椒、蒜泥热油淋上即可 。
中华鲟中华鲟：是硬骨鱼纲鲟科的鱼类 。常见个体体长0.4-1.3米，体重50-300千克；最大个体体长5米，体重可达600千克 。是长江中最大的鱼 ， 故有“长江鱼王”之称 。体呈纺锤形，头尖吻长，口前有4条吻须，口位在腹面，有伸缩性，并能伸成筒状，体被覆五行大而硬的骨鳞，背面一行 ， 体侧和腹侧各两行 。尾鳍为歪尾型，偶鳍具宽阔基部，背鳍与臀鳍相对 。腹鳍位于背鳍前方，鳍及尾鳍的基部具棘状鳞，肠内具螺旋瓣，肛门和泄殖孔位于腹鳍基部附近，输卵管的开口与卵巢远离 。

中华鲟怎么做好吃

文章插图
中华鲟怎么做好吃主料：鲟鱼一条
方法/步骤：
1.将鱼处理干净；
鲟鱼一条，最好让卖家杀好，清理不是很好清理，回家清洗干净，表面的粘液用刷子刷一下 。

2.准备好姜蒜之类的调料；

3.加辣椒酱、料酒拌匀；

4.在菜板上划开口子，把调料塞进去；

5.将鱼身两侧打斜刀切几刀 。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟 。
装盆，最好是装盘子
【中华鲟怎么做好吃】
6.上锅蒸；大火蒸15分钟，取出 。蒸好的鱼表面撒一层葱丝 ， 沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油 。

7.烧一些油，放些花椒进去；浇到鱼里面；

8.成品 。

注意事项：
鲟鱼蒸的时间可能要稍微的长一点，之前自己蒸的时候 ， 时间短了点，自己又费了2遍 。


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