【虾怎么保存不软 虾怎么保存不软烂】
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1、瓶子保鲜法 。
将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里 ， 灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻 。这样虾完全与空气隔绝，也不会串味 。吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子破开，一瓶正好可以做一盘 。这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味 。
2、保鲜盒冷冻法 。
把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在保险盒里，不用放水，盖好盒盖，保证没有缝隙就行，直接放入冰箱速冻 。吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了 ， 而且还很完整 。这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的，可以保存到来年有鲜虾的时候 。
3、干法保存 。
把鲜虾从水中捞出，放入到黑色塑料袋中，多装几层塑料袋 。再找些冰块，用塑料袋包好一同放入装有鲜虾的袋中 。将袋口封严并装入纸箱内 。此法适用于探亲访友时短时少量保存 。8小时以内不会有问题 。
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