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8月28日 ，
知名女演员曾黎在个人社交平台上
发出一组图文 ，
引发网友热议 ，
#曾黎家里有1500斤自制酵素#
相关话题冲上热搜 。
8月24日 ， 曾黎发视频表示 ， 当天是出伏 ， 天气将慢慢向秋天过渡 ， 她认为这几天是“热养”的好时候 ， 需要多喝热茶 ， 多吃热食；在处暑时 ， 她分享自己用水果皮做清洁酵素 ， 用咖啡渣做花肥 ， 晾干花做天然香薰等的日常 。
曾黎在标题中称《用5分钟就能做好的酵素我居然坚持了10年！》 ， 她在内文中表示 ， “看看我家里1500斤的酵素就能证明了吧？”她说 ， 因为经常出差 ， 主要靠制作酵素来拯救家里蔫掉的水果、蔬菜 。 因为丢掉会觉得可惜 ， 还会产生多余的垃圾 ， 不如把它们清洗干净 ， 经过长时间的发酵 ， 让它们变成滋养肠胃、健康养生的有益菌种 。
在曾黎看来 ， 制作的酵素可以成为滋养肠胃的养生品 ， 也可以用削下来的果皮、果核制作成具有清洁力的酵素 ， 用于擦灶台、地板等 。
从曾黎分享出来的照片中可以看到 ， 大大小小几十个塑料桶、塑料瓶里面装满了棕色或黄色的液体 ， 其中有几个大塑料桶上面写着容量达50KG 。
她在文中也分享了一些制作酵素的方式 ， 并表示 ， 放入无水无油的塑料瓶里 ， 放在避光通风的地方 ， 前1个月每天开盖放气 ， 等发酵3个月以上就可以用了 。
看到曾黎自曝家里有1500斤的酵素 ，
令网友感到震惊：
“这得用到多少年以后?。 俊?
“前1个月每天开盖放气这一点 ， 我就做不到 。 ”
……
“酵素”到底是什么？
据《生命时报》此前报道 ， “酵素”是个日语词汇 ， 在规范的中文里 ， 它早就有个正式的名字——酶 。 酶是大多数生命活动中不可缺少的催化剂 ， 各种酶的缺乏往往都会带来或大或小的毛病 。 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国说 ， 目前发现的酶除极少数是核酸以外 ， 绝大多数属于蛋白质（由氨基酸构成的大分子化合物） 。
自制酵素真有养生的功效吗？
据《生命时报》报道 ， 网络和书上有很多制作酵素的方法和食谱 ， 一般方法是把水果洗净切片 ， 按一层水果、一层糖的顺序装入玻璃罐内 ， 密封后放置在阴凉处 ， 浸泡3-6个月后就可以喝了 。 中国科学院上海生命科学研究院植物分子生物学博士郗旺指出 ， 这种原料加糖 ， 密封存放的制作方法 ， 本质是一种自然发酵 ， 因此做出的所谓水果酵素实质就是一种发酵制品 。
【冲上热搜！知名女星自曝家中有1500斤这东西，网友震惊】来源：红星新闻、新闻晨报
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