农村榨的花生油保质期多久
农村榨的花生油保质期为2年 。在农村 ， 花生油都是自家榨的，这种油若是保存得当存放的时间比较久，能存放2年左右，而平时在超市购买的花生油，其保质期只有18个月，开封之后氧化速度还会加快很多，因此建议在保质期内吃完 。
花生油的成分不单一，除了含有丰富的脂肪酸外还含有一定量的亚油酸，这种成分在接触空气中的氧气后就会发生氧化反应，生成一些小分子醛类、同类及羧酸类等氧化物 ， 这种反应被称为“油脂酸败” ， 随着时间的增加，油脂就会逐渐失去香味 ， 成分改变，没有食用价值 。
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花生油的保质期是多久一般来说，目前市场上的纯花生油的保质期为18个月，但应该尽量保证在一年内食用完 。这是由于花生油放置太久，很容易氧化变质 。并且保存的时间越长，营养物质也越容易流失 。这样的花生油食用之后 ， 并不会起到很好的滋补作用 。同时，如果储存不当 ， 食用油会酸败变质，进而导致黄曲霉素超标，危害到人体的健康 。
而花生油的保质时长也和季节有很大的关系 。夏季温度较高，所以不宜储藏过久，而是应该尽量购买新鲜的花生油 。同时，即使冬天气温较低，也应该注意将储存的容器放置在阴凉干燥、避光低温的地方，以延长其保存时间 。一般来说，储存温度为10—15度时，花生油的保质期是比较长的 。
【花生油的保质期是多久，农村榨的花生油保质期多久】此外，在储存容器上 ， 不应选用金属或塑料瓶，同时应密封瓶口 ， 防止空气进入 。把花椒、茴香、桂皮、丁香、维生素C等少许抗氧化剂加入油中，应可以适当延长纯花生油的保质时长 。
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