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立春吃点啥，立春吃什么零食好吃

生活经验立春

立春吃点啥
立春要吃春饼 。春饼是由面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食 。它是中国民间立春饮食风俗之一，立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意 。从宋到明清，吃春饼之风日盛 ， 且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载 。春饼的材料简单，制作方便，口感柔韧耐嚼，吃法也有很多种，卷包配菜、作为主食单吃、炒饼都可以 。
立春：
立春是农历年的第一个节气，春为岁首 ， 是新一年的开始 。而自秦代以来 ， 就以立春作为孟春时节的开始 ， 由于重视农耕农作，立春之日迎春就成为了很重要的传统民俗 。古时候，在立春之日，天子会亲率三公九卿和众多诸侯大夫去东郊迎春 ， 以祈求来年风调雨顺、五谷丰登 。

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文章插图
立春吃什么零食好吃黑芝麻糖 ， 纽扣牛轧饼干，小老板海苔肉松卷
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东北立春吃什么东北立春这一天吃春饼 。春饼，可以是烙的薄饼，也可以是蒸饼 。配菜有：土豆丝炒芹菜丝、尖椒干豆腐、绿豆芽炒粉丝儿、挂肉、熏肉、肘花、培根 。春饼的做法：
1.面粉：春饼的主要原料是面粉，普通市售的饺子粉或富强粉皆可选用，但最好不要使用标准粉，否则做出的春饼颜色不但发深，而且口感发糟 。
2.油：旧时多用猪油，味道浑厚醇香 。但出于健康因素的考虑，建议大家改用色拉油或植物油会更加适宜 。
【立春吃点啥，立春吃什么零食好吃】3.热水：春饼属于烫面饼，所以和面时要用热水 ， 温度控制在80—90度之间即可 。
4.筷子：因为和面时水温较高，不宜用手直接和制，所以就要准备辅助工具 。筷子家家有，拿捏起来更是得心应手，作为和面的工具再合适不过了 。
5.擀面杖：寻常家中具备的做烙饼用的擀面杖即可 。粗细及长短没有特殊要求，自己操作起来顺手才是最重要的 。
6.饼铛：铸铁的浅边平厚底圆铛才是正品 ， 但一般家庭都不具备 。所以退而求其次，选用普通的平底不粘锅也是不错的 。
7.面盆：没有特殊要求，随手取个玻璃盆、陶瓷盆或是金属盆皆可 。
8.蔬菜和酱肉：夹入春饼中的蔬菜及酱肉十分讲究 。大葱白、韭菜、豆芽、菠菜和酱肘子是必不可少的 。


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