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红枣山药薏米粥
1、取小半碗薏米,提前两小时加水浸泡,红枣也放水中浸泡后洗净 。
2、煮锅中接水,把泡好的薏米洗净倒入锅中,先用大火将水煮沸,之后转小火煮半小时 。将山药去皮洗净,切成滚刀块 。
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3、30分钟后,把山药块和红枣倒入锅中继续煮10分钟左右 , 出锅前放入冰糖,煮融化后就能盛出食用了 。
夏至五宝【第一蛋:鹌鹑蛋】
鹌鹑蛋是“卵中佳品”,看着小小一颗的鹌鹑蛋,营养价值极高 , 所含的卵磷脂更是高于鸡蛋,关键胆固醇还低于鸡蛋,夏至期间可以多买些鹌鹑蛋放在家中煮给家人吃,或者卤上一锅,咸香美味、鲜嫩解馋,孩子也爱吃 。
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卤鹌鹑蛋
1、两斤左右的鹌鹑蛋冲洗干净后,放入锅中煮熟捞出放入冷水中浸泡,过完凉水后剥去鹌鹑蛋的皮 。
2、煮锅中放入一块拍碎的姜、少许干辣椒、两颗八角、一块桂皮,香叶、花椒各放一小把 , 开火煮10分钟左右煮成料水 。
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3、卤鹌鹑蛋前先在电砂锅底部放上切好的姜片,把鹌鹑蛋和煮好的料水倒进砂锅 , 再倒入三勺生抽、三勺白糖和五勺的生抽,加适量的盐,煮1小时,煮好后用保温模式焖一晚上,第二天即可捞出食用 。
夏至六宝【第一瓜:西瓜】
清甜凉爽的西瓜是打开夏天最好的方式 , 没有西瓜的夏日也是不完整的 。西瓜吃起来香甜多汁,可以迅速补充因出汗而流失的水分,是夏季的瓜果之王 。夏至后,天气虽炎热但也不再适合吃太过冰凉的雪糕、冷饮,但可以多吃些西瓜来帮助解热 。西瓜除了直接吃,也可以榨成西瓜汁或是做成清凉的夏日甜品,吃起来比冷饮更过瘾 。
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清补凉
1、莲子、薏米、百合、鹌鹑蛋、红枣、绿豆和红豆分别用清水冲洗干净,绿豆和红豆直接倒入煮锅中加凉水煮至开花,即可关火盛出备用 。薏米、莲子、百合、也放煮锅中煮备用 。
2、糯米圆子用水煮熟捞出 , 花生炒熟后去皮捣碎,龟苓膏切成块,西瓜切成丁 。
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3、将所有煮好的食材放入碗中,放入龟苓膏、桂圆、西瓜丁 , 撒上花生碎和葡萄干 , 倒入冷藏过的椰汁 , 想吃凉一些的再放些冰块进去 。
【夏至养生饮食六点注意事项,关于夏至节气的养生饮食】我是市井觅食记,与世界交手多年 , 依然光彩依旧,兴致盎然!每日更新美食菜谱和市井生活,关注我,享受舒适生活不迷路 。
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