以酸代盐：为了避免多盐而不影响菜的味道，尝试借助甜、酸来调剂食物的味道 ， 同样能刺激食欲 。
清淡本色：有些菜少放盐味更美 。就像蘑菇汤，越清淡越能衬出蘑菇的鲜香 。
大鱼大肉不放盐：有些人喜欢烧鱼和肉时多放盐，然后用白糖调味，这是错误的 。因为鱼和肉本身就含有无机盐，所以在烹饪的时候尽量不放盐 。
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