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不适合冰箱保存的蔬菜，哪些蔬菜不宜放冰箱保存( 二 )

生活经验冰箱


2、葱头、萝卜、土豆、胡萝卜可以放很久，注意土豆别发芽就行 。
3、实心的白菜也可以久放 ， 吃的时候看情况把最外皮剥掉 。
4、西红柿买的时候挑硬的，青点的，可以放一星期 。
5、蔬菜不要套着塑料袋放冰箱，容易烂 。
6、大蒜和葱就别放冰箱了 。
7、绿豆芽和黄豆芽容易变质，一两天内吃掉 。
8、生姜容易变质 ， 剥皮，切好片，装保鲜袋放冷冻层，随吃随取，生姜发乌就不要吃了 。
9、菌菇类的尽快吃，容易坏 。
10、鲜豆腐现买现吃，不宜久放，不能马上吃掉的切成小块放冷冻层做冻豆腐 。
蔬菜放冰箱要装袋子吗？
相信很多人从菜市场或是超市买菜回来，习惯性动作就是把菜放进冰箱冷藏室 。并且都是直接用菜市场或者超市提供的塑料袋直接包裹放进冰箱的 。那么，塑料袋到底能不能包裹蔬菜放冷藏储存呢？
我们都知道，塑料袋分很多种，最常见的是红色手提的 。其实，塑料袋是否对们的身体有伤害，是取决于我们使用的塑料袋种类 。如果是符合标准的食品专用塑料袋是不会健康造成伤害的 。
我们可以通过观察来签别塑料袋的好坏 。我们平常使用最多的应该就是买菜的那种塑料袋 ， 多数以红色为主，当然也有其它颜色 ， 若是发现塑料袋塑胶味较大与及塑料袋颜色较暗杂质较多，最好避免使用 。
这类塑料袋都是回收塑料薄膜加工而成的，属于再生塑料袋 。虽然这样，但是我们也不用过于担心，一般塑料袋在常温和低温对人物有害的物质是非常稳定的 。一般情况下是不会污染我们的食物 。即使是别我们人体所吸收，量也是非常小的，人们可以通过正常代谢把塑化刘排出体内 。
如果还是担心，那我们就尽量不用塑料袋装直接可以食用的食物，不要用它来装蔬菜放进冰箱冷藏 。可以购买一些食品专用保鲜袋或是改用保鲜盒 。当然啦，不管是什么食物，尽量避免放冰箱冷藏保鲜，有条件的可以需要多少买多少 。省了电费省了塑料袋，即安全又环保 。
冰箱保存蔬菜，要注意下面这几件事 。
1、注意冰箱的温度设置
保存蔬菜时，冰箱的温度并不是越低就越好，调整好冰箱的温度非常重要 。一般情况下，冰箱的蔬菜保存温度以5-7度为好 。同时，不用将蔬菜放到特别角落的地方 ， 最好在一开冰箱就能看到的地方 ， 以保证及时在蔬菜还新鲜的时候吃掉，避免久置蔬菜 。
2、注意保持蔬菜水分
其实，冰箱是一个比我们想象中的要更干燥的环境 ， 蔬菜直接放入冰箱后水分将会大量流失，失去新鲜度 。因此 ， 在将蔬菜、尤其是叶菜放入冰箱时 ， 要注意保持蔬菜的水分 。具体来说，应当将蔬菜放入塑料包装袋中，再放入冰箱中 。在超市购买的蔬菜通常有一端开口，应当使用另外的带子将开口包住后再放入冰箱，以防叶菜的水分流失 。
3、蔬菜的摆放姿势也可以讲究
大多数人在保存蔬菜的时候都是直接往冰箱中一扔了事，但松村认为，“保存时保持其在田中的姿势 ， 流失的营养会更少”，比如，野菜可以通过竖着摆放的方式来保存 。
4、蔬菜洗干净后再放冰箱会更好
将蔬菜清洗后再放入冰箱会更好 。这是因为蔬菜中有不少泥土，其中暗藏着寄生虫虫卵和其他的细菌，买回蔬菜直接放入冰箱的做法不卫生 。最好在清洗过后用塑料袋包扎后放入冰箱，这样也可以节省下一次烹饪的时间 。但需要注意的是 ， 洗完蔬菜后最好控干水分后再放入冰箱，以免多余的水分导致蔬菜腐烂 。
最后要提醒大家，虽然冰箱能延长蔬菜保存期，但在保存过程中仍然会损失部分营养，因此建议大家最好还是尽量当天买当天吃 ， 以最大限度减少营养损失 。
不适合冰箱冷藏的'蔬菜3
1、蔬菜放冰箱里好吗
蔬菜可以放冰箱里保鲜，不过蔬菜要放入保鲜袋或食品袋中，再放入冰箱保存 。这样可以防止蔬菜的水分流失，也不会对冰箱环境造成污染 。
2、蔬菜长时间放冰箱
蔬菜长时间放冰箱里不好 。含硝酸盐较高的叶菜类，在冰箱储存一段时间后 ， 由于酶和细菌的作用 ， 硝酸盐会被还原成亚硝酸盐，人食用后会危害身体健康 。
3、蔬菜冰箱能放多久
绿叶蔬菜加保鲜膜存放，一般可存放2-3天；根茎果实类的蔬菜，保存时间稍长 ， 约为7天左右 。老姜和蒜、辣椒等调味品放在通风处保存即可，嫩姜用保鲜膜包裹存放约可放7天左右 。


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