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四、关于韭菜：
（1）以前老百姓认为韭菜是“穿肠菜”，意思是没有多少营养 。的确韭菜不像主食一样含大量碳水化合物和蛋白质供给人体能量 。但是它含有大量维生素、和丰富膳食纤维 。单纯就能量和蛋白质来说，韭菜的营养不丰富，其实食用蔬菜的主要目的是补充维生素和膳食纤维的 ， 就一点来说韭菜是非常好的蔬菜 。
（2）韭菜有“温阳作用”，但并不是“壮阳”药 。
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（4）禁忌：《滇南本草》韭菜子：“同牛肉食，令人生嘈杂病 ， 昏神 。” 。《本草新编》（韭菜）“少用则有益于肾，多食则有损于心，蜜食杀人 ， 不可不戒 。”古人是很注意药品的禁忌和食材的搭配的 。韭菜与蜂蜜同食，是否有毒或不利于健康还有待研究 。但是韭菜吃多了会刺激胃肠道引起反酸、烧心等不少见 。不建议有胃溃疡、胃炎等“胃病”的患者吃生韭菜 。
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